Category:乳品
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
08:39 2007年6月14日的修订版本 (编辑) Violin (Talk | 贡献) ←上一个 |
08:43 2007年6月14日的修订版本 (编辑) (undo) Violin (Talk | 贡献) 下一个→ |
||
第8行: | 第8行: | ||
|style="width:5%"| | |style="width:5%"| | ||
|style="width:10%"| | |style="width:10%"| | ||
- | |||
*[[:category:纯奶|纯奶]] | *[[:category:纯奶|纯奶]] | ||
*[[:category:酸奶|酸奶]] | *[[:category:酸奶|酸奶]] | ||
*[[:category:奶粉|奶粉]] | *[[:category:奶粉|奶粉]] | ||
- | *[[:category:其他乳制品|其他乳制品]] | + | *[[:category:其他乳品|其他品]] |
|style="width:5%"| | |style="width:5%"| | ||
- | ||style="width:80%"|<center>'''乳品'''</center> | + | |style="width:80%"|<center>'''乳品'''</center> |
---- | ---- | ||
除婴儿应以母乳喂养为最佳之外,人类食用的乳类食品以[[牛乳]]占绝对优势,因而在论述乳的营养价值时以牛乳为代表。 | 除婴儿应以母乳喂养为最佳之外,人类食用的乳类食品以[[牛乳]]占绝对优势,因而在论述乳的营养价值时以牛乳为代表。 | ||
- | 牛乳[[蛋白质]]含量为3%~4%,其中80%以上为[[酪蛋白]],其他主要为乳清蛋白。[[脂肪]]含量为2.8%~4.0%,以[[微脂肪球]]的形式存在,呈很好的[[乳化]]状态,容易消化。含有几乎所有种类的脂溶性和水溶性[[维生素]]。牛乳中含有丰富的[[矿物质]],是[[动物性食品]]中惟一的呈碱性食品。牛乳中的钙80%以[[酪蛋白酸钙]]复合物的形式存在,其他矿物质也主要是以蛋白质结合的形式存在的。牛乳中的钙、磷不仅含量高而比例合适,并有[[维生素D]]、[[乳糖]]等促进吸收因子,吸收利用效率高,因此牛乳是膳食中钙的最佳来源。 | + | 牛乳[[蛋白质]]含量为3%~4%,其中80%以上为[[酪蛋白]],其他主要为乳清蛋白。[[脂肪]]含量为2.8%~4.0%,以[[微脂肪球]]的形式存在,呈很好的[[乳化]]状态,容易消化。含有几乎所有种类的脂溶性和水溶性[[维生素]]。牛乳中含有丰富的[[矿物质]],是[[动物性食品]]中惟一的呈碱性食品。牛乳中的钙80%以[[酪蛋白酸钙]]复合物的形式存在,其他矿物质也主要是以蛋白质结合的形式存在的。 |
- | + | ||
|} | |} | ||
</div> | </div> |
08:43 2007年6月14日的修订版本
孤立的页面会使你的贡献很难被他人看到,所以在编辑完成后对自己添加的内容
进行一个开放的分类很有必要,具体方式请点击查看
|
分类“乳品”中的条目
在该分类中有142个条目.
ACDEFGMNSTU一中主乳二人低充全再冷凝分利加双发商喷 |
均天奶姜巴平微搅改斋木板果母水沉浓消涨淀滚灭炼牛 |
牛续特理生疗盛真破空红胀脂脱自苦蛋褐调豆超还部酸非预风高 |