Category:着色剂

取自 食品百科全书

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colorant

着色剂是指能增加食品的色泽，改善感官性状，增进食欲的食品添加剂。着色剂是使食品着色和改善食品色泽的物质，通常包括食用合成色素和食用天然色素两大类。