Category:餐饮美食
取自 食品百科全书
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中国人讲吃，不仅仅是一日三餐，解渴充饥，它往往蕴含着中国人认识事物、理解事物的折理，一个小孩子生下来，亲友要吃红蛋表示喜庆。“蛋”表示着生命的延续，“吃蛋”寄寓着中国人传宗接代的厚望。孩子周岁时要“吃”，十八岁时要“吃”，结婚时要“吃”，到了六十大寿，更要觥筹交错地庆贺一番。这种“吃”，表面上看是一种生理满足，但实际上“醉翁之意不在酒”，它借吃这种形式表达了一种丰富的心理内涵。吃的文化已经超越了“吃”.......>> |
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| 乳猪色泽大红，油光明亮，皮脆酥香、肉嫩鲜美，风味独特。 原料： 净乳猪1只（约五千克重），五香盐（由五香粉1克、八角末1只、精盐35克、白糖15克拌匀即成），烤乳猪糖醋150克（用饴糖50克、白醋75克、糯米酒10克调匀、加热烧浓即成），白糖65克，豆酱100克，红腐乳25克，千层饼125克，酸甜菜150克，葱球150克。蒜泥5克，芝麻酱25克，甜酱100克，汾酒7、5克，花生油25克，木炭7、5千克左右。 |
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三东两串九云五什俄全八冬冰冷凉凤剁加北千南卤叉双口台 |
合吮咖咸四圆土培塌多大天夫奶姜孜宫家寸小山崇川巧干年开当微德怪 |
怪续情意成手扒拌提日旱时明春曲木杏杭松果柠核桂梅椒椰樟毛水沙油 |
