日式饭团(图)

取自 食品百科全书

基本制作方法：

材料--大米1000克，水1000克，糖300克，醋精60克，盐20克，味精10克

制作方法--锅内加水煮沸，加入糖、盐、味精，凉后放入醋精，即成糖醋水。再将大米洗净，浸泡两小时后，滤去水分，放入沸水锅内煮，待水烧干时即用文火焖熟，然后倒入盆中。加入糖醋水搅匀，盖上湿纱布备用。

日式饭团(图)