咖喱番茄

取自 食品百科全书

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西餐特色:

原料:番茄3个,西兰花(小型)1个,洋葱半只,三花淡奶或椰浆1/2罐,咖喱块2/3盒配料:番茄沙司3汤勺

制作: 1)番茄切块;西兰花洗净掰成小朵;洋葱切碎。

2)锅内倒少许油,油温后,放入洋葱炒香。

3)放入2/3的番茄块翻炒。

4)炒至酱状后,倒入番茄沙司增色、提味。

5)倒入三花淡奶或椰浆。

6)将西兰花放入用小火主几分钟至煮熟,观察锅,如果火大了,觉得液体太少,适量加水。

7)关火,放入咖喱卤块,用铲子慢慢搅融化。然后重新点开小火,慢慢加热。

8)待咖喱卤冒小泡时,将剩余1/3番茄块放入,略微翻炒下关火即食。

咖喱番茄

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