取自 食品百科全书
·原 料： 鲜墨鱼100g、黄瓜100G、红菜椒20G、橄榄油20ML、白砂糖1茶匙（5G）、生抽2茶匙（10ML）、盐1/2茶匙（3G）、胡椒粉1/2茶匙（3G）、熟白芝麻适量。
·操 作：
1、洗净墨鱼和黄瓜，墨鱼切花刀，黄瓜切成小块，红菜椒切细丁，备用。
2、大火烧开锅中的水，放入墨鱼仔氽烫成熟，捞出泡入冷水中浸凉，捞出沥净水分。
3、将橄榄油，红菜椒丁，白砂糖，生抽，盐和胡椒粉盛入碗中，调配成料汁，待用。
4、将黄瓜丁和氽熟的墨鱼盛入盘中，浇上调好的料汁，撒上白芝麻即可。
凉拌黄瓜墨鱼
