维生素
取自 食品百科全书
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- | [说明]: 是机体维持正常代谢和机能所必须的一类低分子化合物。它是人体六大营养要素(糖、脂肪、蛋白质、盐类、维生素和水)之一,大多数必须从食物中获得,仅少数可在体内合成或由肠道细菌产生。已知的维生素有60余种,一般可分为脂溶性和水溶性两类。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等。水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。B族维生素中有B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等。其中大多不能由人体内自行合成,需从外界食物中取得。如果不足,人和动物就不能正常生长,并发生特异性病变(维生素缺乏症)。许多维生素现在可以从天然原料中提取或人工合成。 | + | [说明]: 是机体维持正常代谢和机能所必须的一类低分子化合物。它是人体六大营养要素(糖、脂肪、蛋白质、盐类、维生素和水)之一,大多数必须从食物中获得,仅少数可在体内合成或由肠道细菌产生。已知的维生素有60余种,一般可分为脂溶性和水溶性两类。脂溶性[[维生素]]包括维生素A、D、E、K等。水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。B族维生素中有B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等。其中大多不能由人体内自行合成,需从外界食物中取得。如果不足,人和动物就不能正常生长,并发生特异性病变(维生素缺乏症)。许多维生素现在可以从天然原料中提取或人工合成。 |
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当前修订版本
促进生物生长发育,调节生理功能所必需的一类低分子有机化合物的总称。分为脂溶性维生素和水溶性维生素。
[中文]: 维生素
[英文]: vitamin
[说明]: 是机体维持正常代谢和机能所必须的一类低分子化合物。它是人体六大营养要素(糖、脂肪、蛋白质、盐类、维生素和水)之一,大多数必须从食物中获得,仅少数可在体内合成或由肠道细菌产生。已知的维生素有60余种,一般可分为脂溶性和水溶性两类。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K等。水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。B族维生素中有B1、B2、B6、B12、烟酸、叶酸等。其中大多不能由人体内自行合成,需从外界食物中取得。如果不足,人和动物就不能正常生长,并发生特异性病变(维生素缺乏症)。许多维生素现在可以从天然原料中提取或人工合成。
硫胺素硝盐酸盐
硫胺素萘-1,5-二磺酸盐
硫胺素萘-2,6-二磺酸盐
硫胺素酚酞盐
dl- α-生育酚
生育酚浓缩物
d-α-醋酸生育酚
d-α-琥珀酸生育酚
d-α-醋酸生育酚浓缩物
dl- α-醋酸生育酚