《安全黄瓜高效生产技术》内容简介：黄瓜又称胡瓜、王瓜，为葫芦科甜瓜属一年生草本蔓生攀缘植物，是我国的主要蔬菜种类之一，其果实中含有丰富的维生素A、维生素C及对人体有益的矿物质，食用方便，适于鲜食、凉拌、熟食、腌渍、加工等。黄瓜适应性强，栽培广泛，南北皆宜。据农业部统计，2005-2008年全国每年种植面积约1500万亩，占全国蔬菜总面积的1／20以上，居蔬菜种植面积的前三位。其中各季节黄瓜面积分布约为；露地类（早春、越夏）59％、大棚23％、温室17％，其他1％。

一、概述
（一）黄瓜的起源与中国黄瓜发展
1.黄瓜的起源与发展
2.中国黄瓜的发展
（二）黄瓜的营养价值与保健功能
1.黄瓜的营养成分含量
2.黄瓜的保健功能
（三）中国黄瓜栽培区域的划分
1.单季作区域划分及栽培模式
2.双季作区域划分及栽培模式
3.三季作区域划分及栽培模式
4.多季作区域划分及栽培模式

二、黄瓜的栽培类型与品种
（一）黄瓜的栽培类型
1.华南型黄瓜
2.华北型黄瓜
3.南亚型黄瓜
4.欧美型露地黄瓜
5.北欧型温室黄瓜
6.小型黄瓜
（二）黄瓜的最新栽培品种
1.适宜温室栽培的黄瓜品种
2.适宜大棚栽培的黄瓜品种
3.适宜露地及小拱棚栽培的黄瓜品种

三、黄瓜壮苗培育技术
（一）低温季节育苗技术
1.常用育苗设施
2.低温季节育苗的辅助设施
3.高温季节育苗辅助设施
4.苗床建造技术
5.营养土配制技术
6.育苗容器的选择
7.种子处理技术
8.播种
9.苗床管理
（二）基质育苗技术要点
1.基质育苗的优点
2.基质选用的原则
3.常用配方
4.配制技术
5.基质要与营养液配合使用
6.苗期管理要点
（三）嫁接育苗技术
1.黄瓜嫁接育苗的意义
2.砧木的选择原则
3.常用的黄瓜砧木品种
4.嫁接前的准备
5.嫁接时期
6.嫁接方法
7.嫁接苗的苗床管理
8.嫁接苗的壮苗标准
（四）育苗中常见问题与防除
1.种子催不出芽或出芽率低
2.畸形苗
3.出苗不齐
4.“戴帽”出土
5.沤根
6.烧根
7.高脚苗
8.僵化苗
9.死苗
10.鼠害

四、露地黄瓜安全高效生产技术
（一）选择品种
（二）高垄覆膜直播
1.整地与施肥
2.做垄与覆膜
（三）直接播种技术
1.播种期的确定
2.催芽
3.播种
（四）育苗移栽技术
1.育苗
2.移栽
（五）田间管理
1.水分需要与管理
2.营养需要与追肥
3.茎叶管理
4.行间铺草与浇深井水
5.促控管理
6.中耕松土
7.花果管理
8.看苗诊断与管理技巧
9.病虫草害防治
（六）采收
1.黄瓜果实的发育周期
2.黄瓜果实在一天内的生长规律
3.采摘期的确定
4.采摘时间的确定
5.采收瓜的标准
6.特别提示
（七）露地黄瓜自然灾害发生前后的预防与补救
1.霜冻
2.旱害
3.涝害
4.雹灾

五、早春小拱棚地膜双覆盖黄瓜安全高效生产技术
（一）整地施肥
1.整地
2.施基肥
（二）培育壮苗
1.育苗时期
2.育苗技术
（三）定植
1.适龄定植
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