第一章 安全西葫芦生产危害分析和关键点控制1
第一节 产前危害分析和关键点控制2
一、产地环境2
二、土壤质量3
三、冬暖大棚4
第二节 产中危害分析与关键点控制5
一、品种选择5
二、培育壮苗6
三、生产管理7
四、施肥9
五、连作障碍12
六、病虫害防治13
第三节 产后危害分析与关键点控制18
一、采收18
二、采后处理18

第二章 大棚设计与调控20
第一节 大棚设计与建造原则20
一、建造大棚做到因地制宜20
二、设计和建造大棚需要注意的问题21
三、建造大棚应遵循的原则22
第二节 寿光大棚主要类型与建造23
一、选择适宜的冬暖大棚23
二、寿光大棚主要类型与建造24
第三节 大棚保温覆盖形式33
一、大棚保温覆盖主要方法33
二、棚膜的选择34
三、对草苫的要求及覆盖形式37
第四节 寿光大棚的主要配套设施38
一、卷帘机38
二、反光幕40
三、防虫网42
四、遮阳网43
五、顶风口45
第五节 大棚环境调控46
一、环境与调控46
二、科学放风47

第三章 优良品种选择与应用49
第一节 品种选用原则49
一、适合当地的地理位置、气候条件49
二、保护地栽培——抗逆性是关键49
三、春提早栽培——早熟、耐运输是关键49
四、市场需求50
五、生产目的50
六、栽培季节与栽培方式50
第二节 主要推广品种51
1?冬玉51
2?汉城早熟51
3?潍早1号51
4?碧绿52
5?中葫1号52
6?太阳西葫芦52
7?千手3号52
8?京葫12号52
9?冬帅53
10?早青一代53
11?中葫3号53
12?如意54
13?中葫2号54
14?黑美丽54
15?绿宝石54
16?绿宝早熟55
17?阿尔及利亚花叶西葫芦55
18?格兰云天56
19?皮托409456
20?尼特利56
21?金珊瑚56
22?金满地57
23?以色列金瓜57
24?金手指57
25?金元帅57
26?金蜡烛58
27?吉美58

第四章 培育壮苗技术59
第一节 常规育苗59
一、苗床建造59
二、营养土的配制60
三、育苗容器选择62
四、种子质量检验63
五、种子播前处理65
六、西葫芦护根育苗67
七、培育西葫芦壮苗的措施69
八、播种技术70
第二节 嫁接育苗77
一、西葫芦嫁接育苗的意义77
二、嫁接育苗对砧木的要求77
三、砧木的选择78
四、苗床的设置79
五、砧木和接穗的培养79
六、嫁接方法80
七、最佳嫁接时期83
八、嫁接后的管理83
第三节 育苗新技术85
一、穴盘育苗技术85
二、泥炭营养块育苗技术87

第五章 大棚西葫芦主要栽培模式89
第一节 冬暖大棚西葫芦早春茬栽培技术89
一、选用良种89
二、育苗89
三、定植89
四、定植后的管理90
五、易出现问题及防止方法92
第二节 冬暖大棚西葫芦越夏茬栽培技术92
一、品种选择92
二、播前准备92
三、点种及出苗后管理93
四、采收前后田间管理93
五、病虫害防治94
第三节 冬暖大棚西葫芦秋冬茬栽培技术95
一、品种选择95
二、播种育苗95
三、定植前的准备96
四、定植96
五、定植后管理97
六、病虫害防治98
七、采收99
第四节 冬暖大棚西葫芦越冬茬栽培技术99
一、浸种催芽99
二、播种育苗100
三、移栽、起垄、盖膜100
四、定植后的管理101
五、人工辅助授粉104
六、吊蔓和架蔓105
七、病虫害防治105
八、适时采收嫩瓜105
九、冬季连阴天过后如何对西葫芦进行管理106

第六章 大棚土壤障碍与改良途径107
第一节 大棚土壤障碍分析107
一、大棚土壤盐害107
二、土壤板结108
三、土壤养分元素失调109
四、土传病害109
第二节 大棚土壤障碍改良途径110
一、盐害改良措施110
二、土壤板结改良途径111
三、土壤养分元素失调112
四、土传病害113
五、利用石灰氮进行土壤综合改良114

第七章 西葫芦营养诊断与肥水管理116
第一节 大棚西葫芦营养诊断116
一、植物营养诊断的基本方法116
二、西葫芦营养诊断的基本程序121
第二节 科学施肥122
一、基肥122
二、追肥122
三、速效化学肥料122
四、根外追肥124
五、二氧化碳气肥124
六、平衡施肥126
第三节 合理浇水127
一、合理浇水的原则127
二、合理浇水的技术要点127
三、合理浇水新技术128

第八章 西葫芦病虫害无公害防治技术131
第一节 病虫害综合防治技术131
一、农业防治措施131
二、物理防治措施132
三、生物防治134
四、生态防治措施134
五、化学防治措施134
第二节 侵染性病害防治技术136
一、白粉病136
二、灰霉病137
三、绵腐病138
四、菌核病139
五、黑星病139
六、细菌性缘枯病140
七、病毒病141
八、霜霉病143
九、银叶病144
十、根结线虫病145
十一、软腐病147
十二、蔓枯病148
十三、疫病150
十四、细菌性角斑病151
第三节 生理性病害防治技术151
一、徒长151
二、低温障碍152
三、只开花不结果154
四、花打顶155
五、落花落果156
六、化瓜157
七、畸形瓜159
八、“闪秧”160
九、2，4?D激素中毒161
十、药害162
十一、有害气体中毒163
第四节 虫害综合防治技术165
一、蚜虫165
二、白粉虱165
三、茶黄螨166
四、红蜘蛛167
五、美洲斑潜蝇168
六、蓟马169
七、烟粉虱170
八、斜纹夜蛾171
九、蝼蛄171
十、蛴螬172

第九章 技术创新与应用174
第一节 冬暖大棚西葫芦压蔓高产栽培技术174
一、品种选择174
二、培育壮苗174
三、适时定苗174
四、定植后的管理174
第二节 冬暖大棚西葫芦套袋栽培技术176
一、袋型选择176
二、套袋时间176
三、套袋方法176
四、套袋期间用药176
五、套袋前后肥水管理177
六、果实采收177
第三节 西葫芦应用秸秆反应堆和植物疫苗技术177
一、内置式秸秆生物反应堆178
二、植物疫苗的接种方法179
三、注意事项179
第四节 西葫芦有机无土栽培技术180
一、设施180
二、定植180
三、管理180
附录182
无公害食品蔬菜产地环境条件（NY5010-2002）182
日光温室无公害西葫芦生产技术规程185