矢车菊

取自 食品百科全书

名称： 矢车菊---（德国国花 ） 科目：草花 季节：4-8月 地区：欧洲

矢车菊 Centaurea cyanus Linn.

门： 被子植物门(Magnoliophyta)

纲： 双子叶植物纲(Magnoliopsida)

目： 菊目(Asterales)

科： 菊科(Asteraceae)

属： 矢车菊属(Centaurea)

种： 矢车菊(C. cyanus）

别名：蓝芙蓉、翠兰

形态：一二年生草本植物，有高生种及矮生种，株高30-90cm。枝细长，多分枝。叶线形，全缘，基生叶有锯齿或羽状裂。头状花序顶生，总梗细长。舌状花较大，偏漏斗形，蓝色、紫色、粉红色或白色。花期4-8月。

产地及习性：原产欧洲东南部。适应性较强，喜欢阳光充足，不耐阴湿，须栽在阳光充足、排水良好的地方，否则常因阴湿而导致死亡。较耐寒，喜冷凉，忌炎热。喜肥沃、疏松和排水良好的沙质土壤。

繁殖与栽培：播种繁殖。不耐移栽，定植时应带土球。栽植前应施基肥。生长期间适量浇水，防止烂根，每月追施一次液肥可促进生长。其茎秆纤弱，在苗期打顶摘心，促进多分侧枝及植株矮化。

应用：高型品种可以其他草花相称布置花坛及花境。也可片植于路旁或草坪内，株型飘逸，花态优美，非常自然。还可做切花花卉。

矢车菊的故乡在欧洲。它原是一种野生花卉，经过人们多年的培育，它的“野”性少了，花变大了色泽变多了，有紫、蓝、浅红、白色等品种，其中紫、蓝色最为名贵。在德国的山坡、田野、水畔、路边、房前屋后到处都有它的踪迹。它以清丽的色彩、美丽的花形，芬芳的气息、顽强的生命力博得了德国人民的赞美和喜爱，因此被奉为国花。

象征幸福的小花朵是德国的国花，在欧洲的乡间小路上、玉米田里，都可以看见矢车菊湛蓝娇小的可爱身影，散发出淡淡清香。蓝色的花朵是很独特的元素，丰富了花茶的视觉及风味。

矢车菊属菊科植物。花呈头状花序，花形和向日葵花差不多，只是它的花要小得多。花序中部全是管状花集生在一起，在每根花管里，有一根雌蕊和五根雄蕊。管状小花的外围，有一轮花瓣变大的舌状花，色泽淡雅，清香扑鼻，常常招引昆虫前来作“媒”。花芯中的雄蕊只要受到轻轻的摇动，就会像有神经传导刺激一样，马上从小孔里冒出的色的花粉来，昆虫将这些花粉带到另一朵矢车菊上，就完成了授粉的任务

能养颜美容、放松心情、帮助消化、使小便顺畅。矢车菊纯露是很温和的天然皮肤清洁剂，花水可用来保养头发与滋润肌肤；可帮助消化，舒缓风湿疼痛。有助治疗胃痛、防治胃炎、胃肠不适、支气管炎。它是一种怕热不怕冷的花，所以夏天在台湾很难种好它，除非种在高冷地区。

略有毒性，它的毒性不强，只要饮用的量不大，应该不会有什么问题。

单泡，适宜搭配绿茶。

取四茶匙矢车菊，用开水冲泡即可。淡紫色的茶汁，可添加少许蜂蜜更增风味

花言茶语： 玉米田中的宁静蓝色视野。