刘忠明
取自 食品百科全书
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安溪铁观音【简介】
铁观音简介 ---属青茶类，是我国著名乌龙茶之一。安溪铁观音茶产于福建省安溪县。安溪铁观音茶历史悠久，素有茶王之称。据载，安溪铁观音茶起源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长茂盛，茶树品种繁多，姹紫嫣红，冠绝全国。
安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春秋茶为最佳。采茶日之气候以晴天有北风天气为好，所采制茶的品质最好。因此，当地采茶多在晴天上午10时至下午3时前进行。铁观音的制作工序与一般乌龙茶的制法基本相同，但摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。安溪铁观音制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。品质优异的安溪铁观音茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香；汤色金黄，叶底肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。历次参加国内外博览会都独占魁首，多次获奖，享有盛誉。福建省安溪县是乌龙茶主产区，50年代开始，为了便于分类列等，将安溪乌龙茶分为铁观音， 色种及乌龙三个品类，除铁观音及乌龙外，其他品种均归入色种。
清香型系列产品特色：
具有鲜、香、韵之特征，香气高持久，花香鲜爽，汤水金黄，清澈明亮属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音最具的代表性了也是适合市场口感的茶叶。适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻的，茶叶中的水份保持也较多一点，口感属于轻淡型的，适合日常冲泡和欣赏的，茶叶一般可冲泡
5-12次左右，主要是由茶叶的质量来决定。还得提到的一点是清香型茶叶需要冷藏哟，这样子的保鲜度更好。
冲泡方法：
每次7-10克放进工夫茶杯（盖瓯），用沸水冲泡，1分钟即可倒出茶水，不可久浸，可连续冲泡6-7次。温馨提示：宜用山泉水，矿泉水或纯净水冲泡，泡饮效果最佳。
裕泉茶业的承诺：
裕泉茶业是专家级铁观音制造商，我们秉承质优价低、放心满意的销售理念为您服务。我们所出售的茶叶均天然健康，与您亲临专卖店选购的茶叶一样享受相同的质量保证。我们承诺运输过程的风险一律由裕泉茶业承担，客户收到茶叶如果有损坏、遗失等情形，只要当场提出声明，裕泉茶业立即发送全新商品先行予以更换。我们承诺茶叶包装不额外收取任何包装费
【正宗安溪铁观音】产于闽南安溪。铁观音的制作工艺十分复杂，冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷。近年来，发现乌龙茶有健身美容的功效后，铁观音更风靡日本和东南亚。
铁观音传统的冲饮方法非常讲究。茶具要小巧精致，水最好用山岩泉水。将水烧沸，先把茶壶烫热，装上大约占壶容量十分之四
[编辑] 详细信息
| 主营产品或服务： | 铁观音茶叶; | 主营行业： | 青茶 |
| 企业类型： | 个体经营 | 经营模式： | 经销批发 |
| 注册资本： | 无需验资 | 公司注册地： | |
| 员工人数： | 公司成立时间： | ||
| 法定代表人/负责人： | 主要客户： | ||
| 年营业额： | 主要经营地点： | 全国各地 | |
| 主要市场： | 经营品牌： | ||
| 管理体系认证： | |||
| 公司主页 |
[编辑] 联系方式
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