转基因食品
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
| 11:37 2007年7月10日的修订版本 (编辑) 222.173.219.53 (Talk) ←上一个 |
当前修订版本 (08:03 2010年4月22日) (编辑) (undo) Foodbk (Talk | 贡献) |
||
| (4 intermediate revisions not shown.) | |||
| 第1行: | 第1行: | ||
| + | [[category:z]] | ||
| + | |||
| 什么是转基因食品? | 什么是转基因食品? | ||
| - | 通过[[基因工程]]手段将一种或几种[[外源性基因]]转移至某种[[生物体]]（动、植物和[[微生物]]等），并使其具有效表达出相应的产物（[[多肽]]或[[蛋白质]]），这样的生物体作为[[食品]]或以其为原料加工生产的食品。 | + | 通过[[基因工程]]手段将一种或几种外源性基因转移至某种[[生物体]]（动、植物和[[微生物]]等），并使其具有效表达出相应的产物（[[多肽]]或[[蛋白质]]），这样的生物体作为[[食品]]或以其为原料加工生产的食品。 |
| 转基因作物种类有哪些? | 转基因作物种类有哪些? | ||
| - | 1、[[抗除草剂]]转基因作物： | + | 1、抗除草剂转基因作物： |
| 2000 年全球种植抗除草剂转基因作物的面积达到3，270万公顷，占总转基因植种植面积的72%，其中主要为抗除草剂大豆。 | 2000 年全球种植抗除草剂转基因作物的面积达到3，270万公顷，占总转基因植种植面积的72%，其中主要为抗除草剂大豆。 | ||
| 第21行: | 第23行: | ||
| 作用机理：产生杀虫蛋白毒素，防治虫害。 | 作用机理：产生杀虫蛋白毒素，防治虫害。 | ||
| - | 举例：[[BT玉米]]，产生三种毒素：Cry1Ab、 Cry1Ac.、Cry9c | + | 举例：BT玉米，产生三种毒素：Cry1Ab、 Cry1Ac.、Cry9c |
| 3、其他转基因作物： | 3、其他转基因作物： | ||
| 第43行: | 第45行: | ||
| ● 转基因作物对非目标生物的危害 | ● 转基因作物对非目标生物的危害 | ||
| - | ● 破坏[[生物多样性]] | + | ● 破坏生物多样性 |
| ● 转基因作物对生态系统及生态过程的影响 | ● 转基因作物对生态系统及生态过程的影响 | ||
| 第55行: | 第57行: | ||
| 转基因食品对人体可能会造成的危害 | 转基因食品对人体可能会造成的危害 | ||
| - | ● 转基因作物中的[[毒素]]可引起人类急、慢性中毒或产生[[致癌]]、[[致畸]]、[[致突变]]作用 | + | ● 转基因作物中的[[毒素]]可引起人类急、慢性中毒或产生[[致癌]]、[[致畸]]、致突变作用 |
| - | ● 作物中的免役或[[致敏物质]]可使人类机体产生变态或过[[敏反应]]。 | + | ● 作物中的免役或[[致敏物质]]可使人类机体产生变态或[[过敏反应]]。 |
| ● 转基因食品中的主要[[营养成分]]、微量营养素及抗营养因子的变化，会降低食品的营养价值，使其营养结构失衡 | ● 转基因食品中的主要[[营养成分]]、微量营养素及抗营养因子的变化，会降低食品的营养价值，使其营养结构失衡 | ||
| 第64行: | 第66行: | ||
| 一旦需要标识，大部分食品商在可能的情况下都会采用非转基因原料；一些食品商为了增加消费者的信心，或本身对转基因食品的安全有怀疑，索性承诺不使用转基因原料。 | 一旦需要标识，大部分食品商在可能的情况下都会采用非转基因原料；一些食品商为了增加消费者的信心，或本身对转基因食品的安全有怀疑，索性承诺不使用转基因原料。 | ||
| + | |||
| + | 相关资讯： | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/guonei/2010/03/158074.html 转基因水稻 最快三年上餐桌] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/yujing/2010/03/158106.html 乌克兰批准最新的转基因食品标签命令（order）的决议草案] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/daodu/2010/03/158224.html 欧盟发起转基因植物的环境风险评估的公众咨询] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/guonei/2010/03/158252.html 转基因主粮论战再起] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/yujing/2010/03/158334.html 欧洲食品安全局关于转基因植物环境风险评估指南发起公众咨询] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/guonei/2010/03/158475.html 香港征求转基因生物法案意见] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/guoji/2010/03/158513.html 欧盟批准种植转基因土豆 抗议之声此起彼伏] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/guonei/2010/03/158560.html 沃尔玛售非法转基因大米 踩食品安全红线] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/guonei/2010/03/158575.html 袁隆平张启发两院士联手 研究转基因水稻] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/guonei/2010/03/158637.html 农业部调查非法转基因大米上市传闻] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/guonei/2010/02/156740.html 专家称食用转基因农作物风险被高估] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/guonei/2010/02/156867.html 超8成网民拒吃转基因食品 称不做小白鼠] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/keji/2010/02/157289.html 全球将迎来第二轮生物技术发展浪潮 转基因是主角] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/guonei/2010/02/157478.html 中国正研发转基因生物逾百种 专家呼吁推进产业化] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/guonei/2010/03/157723.html 农业部：从未批准转基因粮食种子进口在国内种植] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/guoji/2010/03/157762.html 欧盟批准种植转基因土豆] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/guoji/2010/03/157812.html 印度转基因法案的条款引发抗议] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/guonei/2010/03/157880.html 农业部：国内未种植转基因粮食 进口只用于加工] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/guoji/2010/03/157886.html 欧盟12年来首次批准种植转基因作物] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/guonei/2010/03/157937.html 袁隆平：将带头吃转基因大米 为人类发展担风险] | ||
| + | |||
| + | 观点•评述: | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/wangyou/200912/153391.html 转基因水稻能不能放心吃？] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/wangyou/200912/153543.html 转基因水稻：主粮的革命？] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/wangyou/201001/154311.html 推广转基因作物是粮食增产唯一途径？] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/wangyou/201002/156560.html 转基因水稻：商业化后的安全管理] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/wangyou/201002/156230.html 转基因食品的面纱] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/wangyou/201002/156303.html 必须慎重对待转基因主粮商业化生产] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/wangyou/201002/157120.html 激辩粮食转基因：是“救星”还是“大患”？] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/guonei/2010/03/157600.html 郭于华：转基因主粮背后的霸权] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/wangyou/201003/157703.html 徐开彬：转基因安全疑问须由专家自身试验破解] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/guonei/2010/03/157885.html 袁隆平：对转基因食品不能一概而论] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/wangyou/201003/158632.html 转基因食品:穷国拥抱 富国犹豫] | ||
| + | |||
| + | 转基因食品•科技动态: | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/keji/2009/11/150803.html 澳大利亚与杜邦公司联合发展转基因甘蔗作物] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/wangyou/200911/150903.html 转基因技术将成未来农业发展必然选择] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/yujing/2009/11/151626.html 澳新对转基因大豆（DP-305423-1）的应用进行评估] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/keji/2009/12/152145.html 克隆油菜耐热基因 转基因水稻有望成都造出] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/keji/2009/12/152470.html 德国培育出新型转基因土豆] | ||
| + | |||
| + | [http://www.foodmate.net/news/guoji/2009/12/153530.html 印度种子公司研发出两种转基因小麦] | ||
当前修订版本
什么是转基因食品?
通过基因工程手段将一种或几种外源性基因转移至某种生物体（动、植物和微生物等），并使其具有效表达出相应的产物（多肽或蛋白质），这样的生物体作为食品或以其为原料加工生产的食品。
转基因作物种类有哪些?
1、抗除草剂转基因作物：
2000 年全球种植抗除草剂转基因作物的面积达到3，270万公顷，占总转基因植种植面积的72%，其中主要为抗除草剂大豆。
作用机理：抗除草剂转基因植物通过导入外源基因，在作物体内表达出特异的酶，以抵抗除草剂的破坏作用，使作物在吸入除草剂后仍能继续生长。
作用：劳动强度，降低劳动成本。
举例：Roundup Ready soybean (RR大豆)。耐美国孟山都公司Roundup除草剂
2、抗虫转基因作物：
2000年全球种植抗虫转基因作物的面积达到830万公顷，占总转基因植物种植面积的19%，其中以抗虫玉米为主。
作用机理：产生杀虫蛋白毒素，防治虫害。
举例：BT玉米，产生三种毒素：Cry1Ab、 Cry1Ac.、Cry9c
3、其他转基因作物：
改善产品的品质； 增强抵抗病毒病； 真菌病及细菌病的能力。
转基因作物的生产现状
● 转基因作物在世界广泛种植，美国、阿根廷、加拿大为全世界种植转基因作物最大的国家。
● 我国转基因作为种植量居世界第四，主要为转基因棉花。主要的转基因作物有：大豆、棉花、玉米、油菜籽、甜菜、水果等
转基因食品的安全性问题
● 转基因作物可能本身成为杂草
● 转基因作物的亲缘野生种成为杂草或超级杂草
● 转基因作物可能产生新的病毒疾病
● 转基因作物对非目标生物的危害
● 破坏生物多样性
● 转基因作物对生态系统及生态过程的影响
● 其他一些不可预计的风险
● 转基因生物所引入的外源基因往往可以表达出蛋白质，可能会引起生物的代谢发生变化，造成该生物营养成分的改变。
● 转基因生物成分的改变，特别是有毒物质、抗营养因子、过敏原等的含量发生变化，将影响该生物作为食品的安全性
转基因食品对人体可能会造成的危害
● 转基因作物中的毒素可引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变作用
● 转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化，会降低食品的营养价值，使其营养结构失衡
世界食品生产商的态度
一旦需要标识，大部分食品商在可能的情况下都会采用非转基因原料；一些食品商为了增加消费者的信心，或本身对转基因食品的安全有怀疑，索性承诺不使用转基因原料。
相关资讯：
观点•评述:
转基因食品•科技动态:
