《家庭肉鸭规模养殖技术》作者基于实际生产经验，从我国肉鸭产业的基本现状及发展趋势入手，对当前肉鸭养殖的问题进行了分析，给出了解决思路和办法，对农户的生产经营进行手把手的指导。书中对当前肉鸭市场热销品种，规模养殖场合理建设，肉鸭安全孵化、生产技术，日粮配方及调配注意事项，尤其是具体的成本利润分析，提高经济效益的途径与营销规划，给出了详细指导，还有管理技术，主要病害防治，相关的法规政策等。每章前均有重点内容概括，通俗易懂，易于掌握。
《家庭肉鸭规模养殖技术》能够直接指导没有养殖经验的农户和初学者根据市场需求从事实际生产。适于作为广大肉鸭养殖户和农村技术员的指导用书，也可作为畜牧养殖及动物营养等专业师生参考用书。

第一章 我国肉鸭产业的基本现状及发展趋势1
第一节 我国肉鸭产业的基本现状及存在的问题1
第二节 我国肉鸭消费特点及产业发展趋势4
第三节 我国肉鸭产业的相关政策6
第四节 养殖肉鸭生产利润分析8
第五节 养殖肉鸭生产的对策及发展前景9

第二章 肉鸭养殖的主要品种13
第一节 国内培育的肉鸭品种13
第二节 国外引进的肉鸭品种17
第三节 兼用型肉鸭地方品种22
第四节 肉鸭品种改良方向31

第三章 肉鸭生长发育规律32
第一节 肉鸭的消化系统构造32
第二节 肉鸭的生理特点和生态习性35
第三节 肉鸭的生长发育规律36
第四节 肉鸭对环境因素的要求37
第五节 影响肉鸭生长发育的因素41

第四章 肉鸭的孵化技术44
第一节 肉鸭孵化品种的选择44
第二节 肉鸭种蛋的选择45
第三节 肉鸭的孵化技术46
第四节 电孵化停电时的应急措施50

第五章 中小型肉鸭场的建设52
第一节 肉鸭养殖场地址的选择52
第二节 肉鸭场的布局与规划53
第三节 肉鸭鸭舍的建设要求57
第四节 肉鸭场建筑结构的设计58
第五节 存栏5000只肉鸭规模场标准化设计67

第六章 肉鸭的营养需要与日粮配制74
第一节 肉鸭的营养要求74
第二节 肉鸭常用饲料的种类与营养价值76
第三节 日粮的配制要求81
第四节 配制高质量肉鸭饲料85
第五节 典型品种肉鸭的饲料配方92

第七章 肉鸭的饲养管理技术95
第一节 进雏前的准备工作95
第二节 优质肉鸭的饲养管理技术96
第三节 肉鸭饲养管理的日常操作程序104
第四节 肉鸭育肥计划用料和体重目标管理117
第五节 夏季肉鸭的饲养管理技术122
第六节 冬春季肉鸭的饲养管理技术125
第七节 肉鸭的网床养殖技术128

第八章 肉鸭的安全生产131
第一节 鸭舍与环境的控制131
第二节 购入雏鸭质量的控制135
第三节 疫病与健康的控制136
第四节 卫生管理与消毒的控制142

第九章 肉鸭常见疫病的诊断与治疗149
第一节 肉鸭常见的病毒性传染病149
第二节 肉鸭常见的细菌性传染病159
第三节 肉鸭常见的寄生虫病167
第四节 肉鸭常见中毒病的防治170

附录172
1 疫苗免疫注意事项172
2 肉种鸭免疫参考程序173
3 肉种鸭保健用药参考程序173
4 规模养殖场商品代肉鸭免疫参考程序174
5 规模化商品代肉鸭免疫参考程序174
6 规模化商品代肉鸭用药参考程序175
7 肉鸭常用的药物配伍175
8 无公害食品肉鸭饲养管理技术规范177
9 肉鸭屠宰分割与肉鸭制品182