本书包括看着基因下菜单——未来餐饮新模式，转基因食品，福焉祸焉两部分内容。

上篇看着基因下菜单——未来餐饮新模式
第一章基因，生命之源
第二章基因突变与抗诱变
第三章看基因，下菜单
下篇转基因食品，福焉祸焉
第一章转基因，人类能否改变自然
第二章转基因食品的是非争议
第三章转基因食品，消费者有权知道