第一章 导论
学习目标
第一节 酒店市场营销概述
一、酒店的内涵和特征
二、旅游酒店市场的内涵
三、市场营销与酒店市场营销
第二节 市场营销观念的演变
一、市场营销观念的变化
二、旅游发展中市场营销观念的运用
本章小结
复习思考题
模拟训练
案例分析1
案例分析2

第二章 酒店市场营销环境
学习目标
第一节 旅游酒店市场营销环境概述
一、酒店市场营销环境的概念
二、酒店市场营销环境的特点
第二节 旅游酒店市场营销宏观环境
一、政治法律环境
二、经济环境
三、社会文化环境
四、科学技术环境
五、人口因素
六、自然环境
第三节 旅游酒店市场营销微观环境
一、旅游供应商对旅游营销活动的影响
二、旅游中间商对旅游营销活动的影响
三、顾客群对旅游营销活动的影响
四、竞争者对旅游营销活动的影响
五、社会公众对旅游营销活动的影响
六、企业内部各部门协作对营销活动的影响
第四节 旅游酒店市场营销环境分析
一、旅游营销环境优势-劣势(SW)分析
二、旅游营销环境机会-威胁(OT)分析
三、旅游营销战略选择
本章小结
复习思考题
模拟训练
案例分析1
案例分析2

第三章 酒店顾客消费行为分析
学习目标
第一节 需要与旅游需要
一、需要的概念
二、马斯洛需要层次论
三、旅游需要的基本特征
第二节 旅游消费动机、消费行为
一、旅游消费动机
二、旅游购买行为
第三节 顾客满意理论
一、顾客满意度
二、顾客购买的总价值分析
三、顾客购买的总成本分析
四、提高顾客满意度的有效途径
本章小结
复习思考题
模拟训练
案例分析1
案例分析2

第四章 酒店市场调查与市场预测
学习目标
第一节 酒店市场调查概述
一、市场调查定义
二、酒店市场调查的分类及内容
三、酒店市场调查的程序
第二节 酒店市场调查方法和技术
一、酒店市场调查方法
二、酒店市场调查的技术设计
第三节 酒店市场预测
一、酒店市场预测的含义
二、酒店市场预测的内容
三、酒店市场预测的程序
四、酒店市场预测的方法
本章小结
复习思考题
模拟训练
案例分析1
案例分析2

第五章 酒店企业目标市场营销策略
学习目标
第一节 酒店市场细分
一、酒店市场细分的概念
二、市场细分的客观基础
三、市场细分的重要性
四、酒店市场细分的方法
五、酒店市场细分的原则
第二节 酒店目标市场的选择
一、目标市场策略
二、影响目标市场策略选择的因素
三、酒店企业选择目标市场的一般过程
第三节 酒店市场定位
一、酒店市场定位的定义
二、酒店企业市场定位的作用
三、市场定位的方法
四、酒店市场定位的过程
五、CIS定位在酒店企业市场营销中的应用
本章小结
复习思考题
模拟训练
案例分析1
案例分析2
第六章 酒店市场营销战略与营销组合策略
学习目标
第一节 酒店市场营销战略
一、酒店市场营销战略的内涵
二、酒店市场营销战略的特点
三、酒店企业制定营销战略的意义
四、酒店市场营销战略的制定与实施
第二节 酒店市场营销组合策略
一、酒店市场营销组合内涵分析
二、酒店市场营销组合的特点
三、酒店市场营销组合的作用
本章小结
复习思考题
模拟训练
案例分析1
案例分析2

第七章 酒店产品策略
学习目标
第一节 酒店产品概述
一、酒店产品的构成
二、酒店产品的特点
第二节 酒店产品生命周期
一、酒店产品生命周期理论
二、酒店产品生命周期各阶段的营销策略
第三节 酒店新产品开发
一、酒店新产品及种类
二、酒店新产品的开发过程
三、酒店新产品开发策略
第四节 酒店产品品牌策略
一、酒店产品品牌与商标
二、酒店产品的品牌策略
本章小结
复习思考题
模拟训练
案例分析1
案例分析2

第八章 酒店价格策略
第九章 酒店分销渠道策略
第十章 酒店促销策略
第十一章 酒店市场营销管理
参考文献