Dl-异薄荷酮
取自 食品百科全书
中文名称： dl-异薄荷酮
英文名称： dl-Isomenthone
别名： dl-顺-对-孟-3-酮(dl-cis-para-Menthan-3-one)；1-甲基-4-异丙基-3-环己酮(1-Methyl-4-isopropyl-3-cyclohexanone)
详情：
结构式：
分子式：C10H18O
分子量：154.25
理化性质：
[色状]无色稍带油状的液体
[沸点/℃]210
[密度]0.895～0.925
[折射率]1.449～1.451
[含量/%]≥98.0
[溶解性]不溶于水，溶于酒精和油脂
香气特征：具有薄荷的凉香，并有樟脑和清凉醚香香气。
味觉特征：30mg/kg的浓度，具有薄荷味和凉味，使人清新的薄荷脑样风味。
用途：用于口腔护理品，薄荷和清凉香韵的香精中。
用量(通常/最大，mg/kg)：
糖果：40/60 口香糖：400/600
其他信息：
[EINECS]207-727-4
[FEMA]3460
[中国编码]GB I1266
[JECFA]430
[CoE]2259
