蛋白伴侣

取自 食品百科全书

中文名称: 蛋白伴侣

英文名称: chaperone

别 名: 分子伴娘,分子伴侣,伴娘蛋白

词 性: 名词

中文解释:

与一种新合成的多肽链形成复合物并协助它正确折叠成具有生物功能构向的蛋白质。伴娘蛋白可以防止不正确折叠中间体的形成和没有组装的蛋白亚基的不正确聚集,协助多肽链跨膜转运以及大的多亚基蛋白质的组装和解体。