葛藤

取自 食品百科全书

【学　名】　Pueraria lobata (Willdenow) Ohwi 　　

【别　名】　野葛、粉葛藤、甜葛藤、葛条（陕西、河北、河南、辽宁、吉林）、划粉（福建）。 　　

【分类地位】　豆科（Fabales）葛藤属（Pueraria） 　　

【简 介】葛藤是一种半木本的豆科藤蔓类植物，具有惊人的蔓延力和繁殖力，可以大面积地覆盖树木和地面。据估计在美国东部葛藤每年以两到三百万公顷的速度蔓延着，造成的作物减产和灭除葛藤的费用每年都达到了五亿美元。 　　

葛藤半木质的蔓藤可以长达10至30米，其根部重达数公斤并可深入地下一至五米深，它长有巨大的叶子和红紫色的花朵，长满硬毛的叶子为互生三片，长7至15厘米，荚果扁平，长5至10厘米，宽约1厘米，附着着金黄色的硬毛。 　　

【形　态】　葛藤为豆科葛藤属多年生草质藤本植物，具有强大根系，并有膨大块根，富含淀粉。茎粗长，蔓生，长5-10米，常匍匐地面或缠绕其他植物之上。三出复叶，小叶长6-20厘米，宽7-20厘米。复式总状花序，腋生，花大，紫红色。荚果带状，扁平，长5-12厘米，宽0.6-1厘米。茎时和荚果密生茸毛。种子扁卵圆形，红褐色。千粒重13-18克。葛花,并不是葛藤开的紫红色花,而是老葛藤临近根部开的乳白色干花,十分罕见,救命良药.