素炒西兰花(图)

取自 食品百科全书

材料

主料：西兰花（250克） 蘑菇（鲜蘑）（100克）

辅料：胡萝卜（50克） 大蒜（5克）

调料：盐（2克） 味精（1克） 植物油（20克）

制作工艺

1. 西兰花切小朵；蘑菇撕成小段。

2. 大蒜剥去蒜皮，拍碎剁成蒜末。

3. 胡萝卜去皮洗净，切片。

4. 西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出。

5. 锅中倒入20克油烧热，把蒜末爆香，再放入西兰花、蘑菇、胡萝卜炒匀。

6. 放入调味料（盐、味精）即可。

素炒西兰花(图)