灰星鲨

取自 食品百科全书

学 名 灰星鲨（皱唇鲨科）

拉丁文名 Mustelus griseus

英 文 名

日 文 名

地 方 名 灰鲨、灰皮鲨、灰鲭鲨。

产 季 春秋两季捕获较多，但无显著渔期。

经济营养价值 肉质细嫩，可供食用。其背、胸、尾鳍均可制成鱼翅，此系名贵珍餚；肝可提取鱼肝油；皮可制皮革；骨及内脏可制成 鱼粉。