溶质

取自 食品百科全书

跳转到: 导航, 搜索


溶质

solute    溶液中被溶剂溶解的物质。溶质可以是气体( 如氯化氢)、液体(如乙醇)或固体(如氯化钠),当气体或固体溶解在液体中时,气体或固体为溶质,液体为溶剂。如果是一种液体溶于另一种液体中,则以量少者为溶质,量多者为溶剂。溶质溶解在溶剂中,两者的关系并非分子简单的机械混合,而是存在一定的化合作用,溶质的质点(分子或离子)与溶剂分子形成溶剂合物,在一定程度上改变了溶质的某些性质。

个人工具

鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号