泡点

取自 食品百科全书

[中文]: 泡点

[英文]: bubbling point

[说明]: 液体混合物处于某压力下开始沸腾的温度，称为这压力下的泡点。若不特别注明压力的大小，则常常表示在101.325千帕（1大气压）下的泡点。泡点随液组成而改变。对于纯化合物，泡点也就是在某压力下的沸点。