温度

取自 食品百科全书

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温度是表征物体冷热程度的物理量,微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。

一般说来,温度是指用温度计对一个物体的热的程度或冷的程度的度量。

物体的温度反映了物体内部分子运动平均动能的大小。分子运动愈快,物体愈热,即温度愈高;分子运动愈慢,物体愈冷,即温度愈低。这种现象被描述为一个物体的热势,或能量效应。当以数值表示温度时,即称之为温度度数。

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