取自 食品百科全书
杏仁露，是以天然野生杏仁为原料，配以矿泉水制成的植物蛋白饮料，洁白如奶，细腻如玉，香味独特。
营养功效：
杏仁露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、亚麻酸、多种维生素及钾、钙、锌、铁、硒、碘等矿物质，具有止咳、润肺、调节血脂、防止动脉硬化、调节非特异性免疫功能等功效。
杏仁露还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
杏仁露还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
饮食宜忌：
老幼皆宜。
有一些杏仁露含糖量过高，不可大量饮用，特别是糖尿病患者不可误饮。
