搅拌冷却结晶器

取自 食品百科全书

[中文]: 搅拌冷却结晶器

[英文]: agitated batch crystallizer;agitation cooling crystallizer

[说明]: 器身是一个具有平盖和圆锥形底且紧密封闭的筒形锅。锅内装有搅拌器和冷却蛇管。溶液加入后，借蛇管中流动的冷水或冻盐水而冷却。晶体由器底卸出。这种结晶器也可制成夹套式，以避免晶体积结在器壁上而致传热不良。搅拌器不仅加速传热，且使溶液中各部分的温度比较均匀，能促进晶核的产生和晶体的成长。产品的晶粒比较细小，但大小一致。可以间歇操作，也可以连续操作（将几个结晶器串联）。