山药燕麦包

取自 食品百科全书

材料

主料：面粉

辅料：全麦面、红糖、燕麦片、山药、黄豆

调料：酵母、泡打粉

烹制方法

1、面粉与全麦面按照2:1的比例放入器皿中，加入泡过的燕麦片、红糖、酵母、泡打粉4克，拌匀后加少许油，用凉豆浆和成面团，用湿布盖上醒发20分钟；

2、将山药蒸熟压成泥，加入椰奶或杏仁露调成糊，加入白糖、淀粉拌匀即成山药馅；

3、将面团取出揉成长条，下剂后擀皮，包入山药馅，蒸之前再醒发15-20分钟，待蒸锅上汽后大火蒸7-8分钟即可。

特点

粗粮细做，香甜可口。

山药燕麦包