四氢-4-甲基-(2-甲基-1-丙稀基)吡喃

取自 食品百科全书

中文名称： 四氢-4-甲基-(2-甲基-1-丙稀基)吡喃

英文名称： Tetrahydro-4-Methyl-2-(2-Methylpropenl-yl)Pyrane

别名： 氧化玫瑰、玫瑰醚、2-异戊烯基-4-甲基四氢吡喃

详情：

分子式：C10H18O

分子量：154.24

理化性质：为无色至淡黄色液体，微溶于水，溶于乙醇等有机熔剂，沸点70℃/1.6 kPa，相对密度d204 0.869～0.875，折射率n20D 1.456～1.458。

天然存在：存在于玫瑰油、香叶油中。

感官特征：具有青香、花香、蔬菜、药草香气。

应用建议：用于调配玫瑰香型香精、配制香叶油及调配玫瑰香韵占优势的果香香精。

建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.4～2mg/kg。

安全管理情况：四氢-4-甲基-(2-甲基-1-丙稀基)吡喃的FEMA编号为3236，CoE编号为2269。中国GB 2760－1996批准为暂时允许使用的食品香料。