香叶油

取自 食品百科全书

中文名称： 香叶油

英文名称： Geranium Oil

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概述：香叶亦称香叶天竺葵，为?脚６?苗科天竺葵属，多年生亚灌木。主产于南非、埃及、摩洛哥、留尼旺、阿尔及利亚、印度、以色列、西班牙、俄罗斯、匈牙利、前纳斯拉夫、中国的遇难、四川、江苏、浙江、福建。用水蒸气蒸馏香叶天竺葵的枝叶，得油率为0.1％～0.2％。香叶油为淡黄色至深黄色液体，相对密度d2020 0.802～0.899，折射率n20D 1.4615～1.4690。

主要成分：香叶醇、香茅醇、芳樟醇、松油醇、薄荷醇、叶醇、柠檬醇、香茅醇、薄荷酮、异薄荷酮、月桂烯、水芹烯、蒎烯等。

感官特征：具有清凉玫瑰和香叶的香气。

应用建议：可用于调配玫瑰、草莓、覆盆子、葡萄、樱桃等食用香精，也可以于烟用、酒用香精中。

建议用量：在最终加香食品中浓度约为1～10mg/kg，口香糖中可用到210mg/kg。

安全管理情况：香叶油的FEMA编号为2508，FDA编号为182.20，CoE编号为324，中国GB 2760－1996批准为允许使用的食品香料。