乙酸异戊烯醇酯

取自 食品百科全书

中文名称： 乙酸异戊烯醇酯

英文名称： Isoprenyl acetate

别名： 乙酸3-甲基-3-丁烯酯

详情：

结构式：

分子式：C7H12O2

分子量：128.17

用量(通常/最大，mg/kg：

焙烤食品：10/100 软饮料：0.3/3 含醇饮料：1.5/15

早餐麦片：0.3/1.5 口香糖：15/100 糖果：1.5/10

鸡蛋产品：1.5/10 脂肪和油：1.5/10 冰冻奶制品：6/60

果冰：3/30 果冻、布丁：3/30 硬糖：5/50

速溶咖啡和茶：0.6/6 果酱：3/30 牛奶产品：0.6/60

调味料：1.5/15 软糖：3/30

天然存在及分类：存在于菠萝、油桃和秘鲁柏平缕瓜(一种甜瓜)中，属天然等同香料。

其他信息：

[FEMA]3991