丁酸芳樟酯

取自 食品百科全书

中文名称： 丁酸芳樟酯

英文名称： Linayl Butyrate

别名： 丁酸-3,7-二甲基-1,6-辛二烯-3-酯

详情：

分子式：C14H24O2

分子量：224.34

理化性质：为无色或淡黄色液体，溶于乙醇等有机熔剂，沸点232℃，相对密度d2525 0.893～0.904，折射率n20D 1.451～1.456。

天然存在：存在于薰衣草油中。

感官特征：具有花香、果香、稀释后有蜂蜜的风味及类似菠萝蜜、柑橘的味道。

应用建议：用于调配苹果、橘子、柑橘、枣子、茶叶等食用香精，也可微量用于调配日化香精。

建议用量：在最终加香食品中浓度约为0.09～13mg/kg。

安全管理情况：丁酸芳樟酯的FEMA编号为2639，FDA编号为172.515，CoE编号为276。中国GB 2760－1996批准为允许使用的食品香料