金宗濂
取自 食品百科全书
金宗濂 硕士 教授
1958.9-1964.7 北京大学生物系及动物生理专业(本科六年制)
1964.9-1970.12 中国农业科学院原子能所实习研究员
1971.1-1979.7 江西省吉安市科委负责人
1979.9-1982.7 北京大学生物系人体及动物生理专业研究生并获硕士学位
1982.9-至今 北京大学分校北京联合大学应用文理学院副教授、教授
1983年在北京联合大学应用文理学院率先建立“营养与食品科学”专业,填补当时国内专业设置空白,1992年被评为北京市重点学科,1995年出版我国第一部功能食品专著“ 功能食品评价原理及方法”1996年建立保健食品功能检测机构,2001年建立“生物活性物质与功能食品北京市重点实验室”,2002年该学科再次评为北京市重点建设学科,本人是我院保健食品功能检测中心主任、重点实验室主任、学科带头人。
近20年发表功能食品学术论文200篇,出版专著三部,获省部级以上科技进步奖六项。
1、“ 功能食品评价原理及方法”(1995)北京大学出版社,该书于2000年获北京市科技进步三等奖。
2、保健食品功能评价与开发(2001)中国轻工出版社,获北京联大教学成果一等奖。
3、功能食品教程(2005)中国轻工出版社,是北京市精品教材立项项目。
4、近20年发表功能食品论文200篇