·原 料: 虾半斤,去沙线后下沸水锅中稍焯后捞出沥干水分、尖青椒一两,洗净后切段、葱四棵,切段、老姜一小块,切片、咖喱粉一匙、花椒粉一匙、油辣两大匙、美极鲜味汁一大匙、料酒两大匙、盐、鸡精适量。
·操 作:
1、锅中放油烧至六成热,下尖青椒段、姜片、葱段、咖啡喱粉用小火炒出香味。
2、加入一汤匙水、料酒盐、美极鲜味汁烧沸。
3、倒入虾,用小火烧至汤汁快干时,放入鸡精铲匀,改大火收干汤汁。
4、放入油辣椒铲匀,起锅装盘即可上桌。
咖喱香虾(图)
2个分类: G | 餐饮美食
鲁公网安备 37060202000129号