原糖

取自 食品百科全书

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原糖又名粗糖,指以甘蔗为原料经压榨取汁、糖汁清净处理、煮炼结晶、离心分蜜,制成的带有一层糖蜜,不作直接食用、供作精炼糖厂再加工用的原料;糖度(旋光度)不低于97%。因其为再加工用的原料,不具备食用卫生条件,不能作直接食用或食品加工业的原、辅料

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