对丙基苯甲醚
取自 食品百科全书
对丙基苯甲醚
【中文名称】对丙基苯甲醚;对正丙基甲氧基苯;二氢大茴香脑;对正丙基茴香醚;1-甲氧基-4-正丙基苯
【英文名称】dihydroanethole
苯环C原子均以sp2杂化轨道形成σ键。其它C、O原子均以sp3杂化轨道形成σ键。
【分子式】C10H14O
【分子量】150.22
【密度】0.9472(20℃)
【沸点(℃)】210;104~107(2.666E3Pa);98(2.266E3Pa)
【折射率】1.5045
【性状】 无色至浅黄色透明油状液体,有特殊茴香气味。
【溶解情况】不溶于甘油和丙二醇,微溶于水,溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯和非挥发性油。
【类别】合成香料
【用途】 香料,调制啤酒香型香精及食用香精;也可调制皂用香精。
【制备或来源】(1)以对丙基苯酚为原料,在浓碱液中加热,生成苯酚钠,中和后,再与氯甲烷反应而得;(2)以大茴香脑为原料,在常压(或甲亚)及70~90℃及在镍催化剂作用下,加氢而得。