化妆品

取自 食品百科全书

化妆品

cosmetic 　　 清洁、保护、美化人体面部、皮肤以及毛发等的日用化学品。具有令人愉快的香气，能使人的容貌整洁美观，并有益于身心健康。化妆一词起源于希腊，含义是装饰的技巧，意思是把人体自身的优点多加发扬，而把缺点加以弥补。 　　

沿革 　中国早在公元以前就开始使用化妆品。晋代(265～420)张华《博物志》载有“纣烧铅作粉”，以之涂面美容。胡粉（碱式碳酸铅）曾为皇家后妃用以涂面美容，称为宫粉。后唐《中华古今注》关于胭脂的记载有“起自纣，以红兰花汁凝成”，由于产于燕国，所以称燕脂。关于唇膏,有“唇脂以丹作之,象唇赤也”。东汉(25～220)班固撰《汉书》中,有画眉的记载。在北魏(386～589)贾思勰著《齐民要术》中，记载了“作香粉惟多著丁香于粉盒中，自然芬馥”。清代宫廷中，曾用中药防治脱发，用皂角制品进行沐浴。 　　

随着生产和使用不断发展,到了清代,化妆品生产已形成具有一定规模的手工作坊。最早的生产企业有：开设于道光九年(1830)的扬州谢馥春香粉铺（现为谢馥春日用化工厂），主要生产香佩、香囊等粉类产品；咸丰十一年(1861)在上海开设了生产鹅蛋粉和发油的老妙香室粉局（现为东风日用化工厂）；同治元年(1862)在杭州开设的孔凤春香粉厂，所产各种香粉获准向清王室进贡，故名贡粉；1896年开设的广生行（1956年改称上海家用化学品厂）,总行设在香港,在上海、营口等地设立分支机构。生产双妹牌花露水、雪花、爽身粉。广生行是率先从作坊式生产发展到采用机械生产的工厂。1915年谢馥春香粉铺生产的香佩、香囊和宫粉等品种获巴拿马万国博览会的银质奖。1916年广生行的双妹牌化妆品在美国巴拿马赛会上获特奖金牌。　　到了30、40年代又陆续出现了明星香水厂、富贝康化学品厂等。50年代化妆品行业经过充实调整，得到发展。到80年代，化妆品生产已形成了化妆品门类基本齐全的生产体系。 　　 公元前 5世纪，古埃及在许多宗教仪式上采用香膏、香木焚香，同时也用芳香产品混同油脂涂在人身上去朝圣,或涂于尸体上作防腐用。约在公元300年，意大利罗马理发店已使用香水。那不勒斯地区成为芳香业中心,产品有固体香膏、液状香油和香粉。后者用于衣橱中，使衣服有香味和防虫蛀。9世纪后,阿拉伯人从香花中蒸馏取得芳香油，用在化妆品中，是化妆品技术上的重要成就。13～16世纪，化妆品开始从医药中分离出来。到19世纪末，化妆品生产逐渐发展成为单独的工业。 　　 分类 　按产品用途分为护肤化妆品、毛发化妆品、美容化妆品和其他化妆品 4类。按产品形状分为乳化状化妆品，如清洁霜、粉底霜、润肤霜、营养霜、冷霜、发乳等；粉质悬浮状化妆品，如香粉蜜、水粉；粉状化妆品，如香粉、爽身粉、痱子粉等；油状化妆品，如发油、发蜡；膏状化妆品，如泡沫剃须膏、洗发膏；胶态化妆品，如指甲油、面膜；液状化妆品，如化妆水、香水、奎宁水、古龙水、花露水;块状化妆品,如粉饼、胭脂；喷雾化妆品，如摩丝、喷雾花露水。 　　 原料 　制造化妆品所用的原料品种有数千种。主要的可分为以下6类。 　　 ①油性物料：许多护肤化妆品和发用化妆品的基本成分。常用的有动植物油脂和蜡，如貂油、橄榄油、蓖麻油、巴西棕榈蜡（卡诺巴蜡）、蜂蜡、羊毛脂等；矿物油和蜡，如石蜡、白油（液体石蜡）、凡士林、地蜡等；由化学加工或合成的产品，如脂肪酸、脂肪醇、羊毛醇、角鲨烷、各种酯类等。 　　 ②表面活性剂：在化妆品中起乳化、去垢、增溶、分散和湿润等作用。主要是作为乳化剂和去垢剂。

　　 乳化剂广泛用于护肤化妆品和发用化妆品中，有硬脂酸钾皂、十六醇硫酸盐、单硬脂酸甘油酯、乙氧基化脂肪醇系列、乙氧基化脂肪酸系列、缩水山梨醇脂肪酸酯系列、乙氧基化缩水山梨醇脂肪酸酯系列、磷酸酯、卵磷脂、蔗糖脂肪酸酯等。

　　 去垢剂主要用在洗发香波和洗浴液中，主要有脂肪醇硫酸盐（钠盐和三乙醇胺盐）、乙氧基化脂肪醇、乙氧基化脂肪醇硫酸盐、环氧乙烷和环氧丙烷嵌段共聚物、季铵盐、氧化脂肪胺、甜菜碱和咪唑啉衍生物等。

③保湿剂：可以防止皮肤水分过快蒸发，从而调节皮肤角质层适当的水分，保持皮肤鲜润和柔软。常用的保湿剂有甘油、丙二醇、山梨醇、聚乙二醇、乳酸钠等。此外，某些氨基酸类物质和水解蛋白、水解明胶等也是良好的保湿剂。 　　 ④增稠剂：使乳胶保持稳定，增加稠度，并能帮助乳剂中分散的固相（粉剂）悬浮。常用的有4类:从动植物中提取的，如蓍树胶、淀粉、明胶、果胶等；从动植物中提取再进一步经化学加工（半合成）的，如羧甲基纤维素、羟乙基纤维素、海藻酸钠、改性淀粉等；化学合成的，如聚乙烯醇、聚丙烯酸树脂等；矿物类物料经过精制的，如微粒氧化硅、胶态硅酸铝镁等。 　　 ⑤粉剂：主要用于香粉、粉饼、胭脂、眼影粉和粉底霜等化妆品中，使粉质微粒涂敷于面部，起美容作用或遮盖皮肤上的某些缺陷。粉剂要有一定的吸收性、粘附性和滑爽性。常用的有滑石粉、高岭土、二氧化钛、氧化锌、硬脂酸锌、硬脂酸镁、淀粉、碳酸镁、云母粉（珠光粉）、氧化铁（红、黄、黑）等。 　　 ⑥添加剂：用量较少而能起特殊作用的物料。主要有以下各类:防腐剂:用以抑制微生物的繁殖。常用的是对羟基苯甲酸酯(俗称尼泊金,一般有甲、乙、丙、丁等酯)、咪唑烷基脲、山梨酸、脱氢乙酸等。抗氧剂:用以防止不饱和油脂或不饱和脂肪酸及其衍生物的氧化酸败。常用的是二叔丁基对甲酚、叔丁基羟基苯甲醚、维生素E等。金属螯合剂:用于防止混入的金属离子直接或间接造成化妆品质量的恶化。金属离子有时是自动氧化的催化剂。因此，金属螯合剂也是抗氧化增效剂。常用的有乙二胺四乙酸钠、柠檬酸、苹果酸等。营养剂：用以保护皮肤或头发健康，防止因缺乏营养而引起的皮肤或头发的损伤。常用的营养剂有维生素(A～E)和氨基酸制品。一般具有营养作用的中草药亦属此类。色料：主要用于美容化妆品、发用化妆品和演员用油彩。一般分为有机合成色素、天然色素和无机颜料 3类。有机合成色素又可分为染料、色淀和有机颜料。无论哪种色料都必须符合国家标准的要求，确保对人体安全。香精：化妆品的重要成分。使大多数品种的化妆品具有芬芳的气味。

　　 制造工艺 　化妆品制造工艺的关键技术问题是配方和配料的程序和工艺操作条件。按产品外形分为下列3类制作工艺： 　　 ①乳膏状产品制造工艺:主要是将油性物料,水性物料、乳化剂和其他原料充分混和进行乳化，使之成为均匀分散的水包油型或油包水型的乳膏。生产方法有3种。 　　 第一种是单罐分批法，其主要设备就是乳化罐。它是一台具有夹套构造的不锈钢反应罐，中心有带套筒的涡轮式搅拌器。沿着罐的内壁有刮板式搅拌器，用于改善罐壁的传热。在罐体的底部往往还有一个均化器。均化器的作用是加强罐内物料的循环并进一步分散和均质。物料在加入乳化罐以前一般先在计量贮罐中预热到所需温度。加入乳化罐后如有必要也可以在乳化罐的夹套内通入蒸汽或热水进行加热，乳化完成后在乳化罐夹套内通冷却水冷却后出料，注入贮罐，以备包装。 　　 第二种生产方法是罐组法。这种方法与单罐分批法的主要不同点在于把乳膏的冷却移到另一台带夹套和刮板搅拌器的冷却罐内进行。冷却罐往往兼作贮罐之用，因此其台数要按生产能力配备，一般为3～4台。 　　 第三种生产方法是半连续法。实质上配料和乳化仍然是在乳化罐中分批进行，乳化完成后将物料通过一台连续的列管冷却器冷却后进入贮罐。这种方法适合于批量较大产品的生产线。 　　 有些乳膏状产品中含有粉状物料，如果含量不多可以直接加入乳化罐中；如果含量较高，应在乳膏完成后在另一台专用设备中加入乳化罐并使之均匀混和。常用的设备一种是辊辗机，装有2～3个辊筒；另一种是装有Z形叶片的捏和机。 　　 乳膏产品在专用的包装机上进行灌装并密封，或采用人工包装，但都必须在洁净无菌的条件下进行。 　　 ②粉状和块状产品制造工艺：粉状产品的典型制造工艺包括混和、粉碎和筛选 3道工序。混和在专用的混和机中进行。有时物料粉碎机也兼作混和机使用。许多粉状产品的配方中有一些液体物料，例如香精。因此在混和机中有喷雾装置，香精的水溶液由喷头喷成细小的雾滴，有助于均匀分布。有些油性物料要预先加热使之呈熔融状，然后亦在喷头中加入。一般先在混和机中加入吸收性较好的粉剂,喷入液体物料后先行混和,然后再与其他原料混和均匀；均匀的粉料要粉碎到10µm以下。常用的粉碎机有压缩型、冲击型、剪切型和摩擦型 4类。粉碎后再经过筛选，使成品中的颗粒度不超过10µm，大部分分布为2～5µm。常用的筛选方法有机械式筛选和气流分选两种，气流分选较好。筛选后即为成品。 　　 粉饼是典型的块状产品。即结成块状的粉状产品。为了易于结块，配方中含滑石、高岭土等粉剂较多。此外，使用少量的油性物料，如液体石蜡、角鲨烷以及某些有粘结作用的物料，如增稠剂羧甲基纤维素等。制备好的粉状产品在一台粉饼机上压缩成为块状，然后在同一台设备上装盒、封闭，得到成品。 　　 ③液状产品制造工艺：以香水类产品为例，典型的工艺过程为配料混和、贮存熟化、低温冷却、过滤、灌装包装。配料混和是在有搅拌器并能调整温度的容器中，按规定的配方和顺序进行。混和后要贮存一段时间，称为熟化,其时间一般为2～12周甚至更长一些，其目的是使各种香料中的组分之间的反应，如醇类与醛类、醇类与酸类、醛类与含氮化合物等，得以完成。有些产物以沉淀状态析出,然后进行低温（一般为0～5℃）冷却,使一些在较低温度下呈固体形态的物料进一步析出，再经过滤除去沉淀物得到香水成品，在冬天仍保持澄清透明。过滤时往往要加入一些助滤剂，如滑石粉之类，香水中已加入的色素会被助滤剂吸附而退色。因此，有时在过滤后还要作补充调色。这样的产品经检验合格即可供灌装包装，成为商品。 　　

展望 　由于现代社会中人们对美容要求的提高，化妆品的功能和品种，特别是兼有护肤或护发作用的美容化妆品将会有更快的发展。 　　 随着化妆品日益广泛的应用，有些化妆品被很多人每日使用,甚至每日多次使用,它对人体的实际效用和安全性也愈来愈受到人们的注意。化妆品的配方和制造将愈来愈依靠先进的仪器、仪表和实验手段；现代的分析技术、实验设计方法、数据处理和计算机技术；现代的物理、化学和生物理论结合人体医学，特别是皮肤医学指导下的科学研究。化妆品原料的开发也将从基于筛选、试用结果发展为在现代科学技术的指导下，揭示原料中有效成分对人体所起的效用以及所含杂质的副作用。在此基础上有许多重要原料可以用精密的化学技术和(或)生物技术加以人工制备和（或）精制，这样就能使化妆品的实用性和安全性大为提高。