枣花馍
取自 食品百科全书
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- | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | |介绍 =本公司主要经营[[山核桃]],山核桃等。公司秉承"顾客至上,锐意进取"的经营理念,坚持"客户第一"的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎惠顾! | + | 枣花馍是一种传统民俗小吃。是流传于黄河流域很多地方的春节风俗。制作艺术堪称绝美。“二十八,蒸枣花”,枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。枣花馍是人们用来祭祀的供品。 |
- | |主营产品或服务= 山核桃;碧根果;壳杏仁;开心果;笋干; | + | |
- | |主营行业 = 炒货类 生核桃 生开心果 其他坚果、干果 | + | 霍州枣花馍 |
- | |企业类型 =个体经营 | + | |
- | |经营模式 =生产加工 | + | 枣花馍的做法,我是霍州人,祖传馒头做法。可以说是霍州正宗在霍州市很有口碑,可以说是家喻户晓的,你的百科条目在我眼中完全是错误的,看了你们关于枣花馍的解释,我对你们网站上面其他的百科条目深感怀疑。 |
- | |注册资本 = 无需验资 | + | |
- | |公司注册地 = 中国 浙江 杭州 | + | 我为你介绍一下霍州枣花馍。 |
- | |员工人数 = 5 - 10 人 | + | |
- | |公司成立时间 = 2010 年 | + | 对于霍州枣花馍的文化意义我暂且不谈,只谈制作内涵意义:霍州枣花馍是霍州人民在过年的时候吃的一种食物,精选红枣小麦作为主要原料,用铁制的笼屉蒸出来的馒头。为什么这种馒头只有在过年的时候吃呢,它与平时吃的馒头有什么不同呢,这就是接下来的关键也是我需要指出你们最大的错误地方,霍州馒头有一个绝活或者说是秘方,这种馒头在制作的时候不放食用碱,等一系列的化学添加剂(面粉在制作时候放的那些不作考虑,这是我们无法左右的)但是不酸,而且在嚼的时候会感觉微甜(这是麦芽糖的味道)。根本不是你所说的放入奶粉白糖,我看了你们的百科条目都被你们气笑了,真是不知所谓,还有最后馒头要蒸30——35分钟,你那而是分钟是根本熟不了的。你把霍州的枣花馍 年馍说的太简单了,简单的只是普通的馒头!如果是那样也不用承载霍州这一片沃土的感情了。。。简述到这里希望你们仔细论证再做评议,要对得起百科这俩字,你们且看且珍惜吧!懂这个的真的不多了,不知道当我爸爸那一代过去霍州的年馍还能剩下多少东西。 |
- | |法定代表人/负责人 = 郑厚明 | + | |
- | |主要客户 = 网上销售,批发市场,零售店,食品公司 | + | 枣花馍做法 |
- | |年营业额 =人民币 700 万元/年 - 1000 万元/年 | + | |
- | |主要经营地点 =临安市清凉峰镇顺溪村 | + | 枣花馍是黄河流域很多地方的风俗。制作艺术堪称绝美。“二十八,蒸枣花”,枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。枣花馍是人们用来祭祀的供品。 |
- | |主要市场 =大陆 | + | |
- | |经营品牌 =<p>果果嘉年华</p> | + | 1.面粉中拌入发酵粉加水揉成光滑的面团,盖保鲜膜放在温暖处放酵至二倍大(现在的天气放室内就OK了) |
- | |管理体系认证 =<br> 其他:QS | + | |
- | |公司主页 = | + | 2.发酵好的面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓,一直揉至面团切开后没有气孔,分成大约 65克/个的大小,揉圆 |
- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | 3.擀成厚薄均匀的圆饼 |
- | |电话 = 86 0571 63626360 | + | |
- | |移动电话 = 13516728733 | + | 4.如图在圆饼一半处间隔均匀地放三颗枣,将圆饼对折,用刮板在二颗枣之间压出花纹 |
- | |传真 = 86 0571 63626360 | + | |
- | |地址 = 中国 浙江 临安市 临安市清凉峰镇顺溪村 | + | 5.做好的面胚放在刷了薄植物油的蒸笼上 |
- | |邮编 =311323 | + | |
- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 6.放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火,关火焖3分钟后再揭开锅盖 |
- | {{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | |公司名称 = 临安市大果大食品厂 | + | 烹饪技巧: |
- | |注册号 =330185600156277 | + | |
- | |注册地址 =中国浙江杭州临安市清凉峰镇顺溪村(祝川) | + | 1、发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气,这样做出的成品表面更光滑; |
- | |法定代表人 =郑厚明 | + | |
- | |注册资本 =无需验资 | + | 2、揉面时可以用牛奶代替水,这样蒸出来的馒头营养好而且更好吃; |
- | |企业类型 = 个体经营 | + | |
- | |成立日期 = 2010年05月10日 | + | 3、红枣要选品质好的,洗净擦干后再包入,要甜而且无虫; |
- | |营业期限 = 2010-05-10 至 2014-05-09 | + | |
- | |经营范围 =炒货食品及坚果制品(烘炒类)(生产许可证有效期至2012年11月25日止)加工、销售 | + | 4、 蒸好后不要立即揭开锅盖,否则会造成表面塌陷。 |
- | |登记机关 = 杭州市工商行政管理局临安分局 | + | |
- | |年检时间 = | + | |
- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | ==分类== | + | |
- | [[Category:个体经营]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:杭州]] | + |
当前修订版本
枣花馍是一种传统民俗小吃。是流传于黄河流域很多地方的春节风俗。制作艺术堪称绝美。“二十八,蒸枣花”,枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。枣花馍是人们用来祭祀的供品。
霍州枣花馍
枣花馍的做法,我是霍州人,祖传馒头做法。可以说是霍州正宗在霍州市很有口碑,可以说是家喻户晓的,你的百科条目在我眼中完全是错误的,看了你们关于枣花馍的解释,我对你们网站上面其他的百科条目深感怀疑。
我为你介绍一下霍州枣花馍。
对于霍州枣花馍的文化意义我暂且不谈,只谈制作内涵意义:霍州枣花馍是霍州人民在过年的时候吃的一种食物,精选红枣小麦作为主要原料,用铁制的笼屉蒸出来的馒头。为什么这种馒头只有在过年的时候吃呢,它与平时吃的馒头有什么不同呢,这就是接下来的关键也是我需要指出你们最大的错误地方,霍州馒头有一个绝活或者说是秘方,这种馒头在制作的时候不放食用碱,等一系列的化学添加剂(面粉在制作时候放的那些不作考虑,这是我们无法左右的)但是不酸,而且在嚼的时候会感觉微甜(这是麦芽糖的味道)。根本不是你所说的放入奶粉白糖,我看了你们的百科条目都被你们气笑了,真是不知所谓,还有最后馒头要蒸30——35分钟,你那而是分钟是根本熟不了的。你把霍州的枣花馍 年馍说的太简单了,简单的只是普通的馒头!如果是那样也不用承载霍州这一片沃土的感情了。。。简述到这里希望你们仔细论证再做评议,要对得起百科这俩字,你们且看且珍惜吧!懂这个的真的不多了,不知道当我爸爸那一代过去霍州的年馍还能剩下多少东西。
枣花馍做法
枣花馍是黄河流域很多地方的风俗。制作艺术堪称绝美。“二十八,蒸枣花”,枣花馍是过年较为隆重的仪式之一。枣花馍是人们用来祭祀的供品。
1.面粉中拌入发酵粉加水揉成光滑的面团,盖保鲜膜放在温暖处放酵至二倍大(现在的天气放室内就OK了)
2.发酵好的面团取出后在案板上不断地加入面粉揉搓,一直揉至面团切开后没有气孔,分成大约 65克/个的大小,揉圆
3.擀成厚薄均匀的圆饼
4.如图在圆饼一半处间隔均匀地放三颗枣,将圆饼对折,用刮板在二颗枣之间压出花纹
5.做好的面胚放在刷了薄植物油的蒸笼上
6.放入蒸锅中醒15分钟。大火烧开水上气后用中火蒸15分钟后关火,关火焖3分钟后再揭开锅盖
烹饪技巧:
1、发酵好的面团要充分的揉匀、完全排气,这样做出的成品表面更光滑;
2、揉面时可以用牛奶代替水,这样蒸出来的馒头营养好而且更好吃;
3、红枣要选品质好的,洗净擦干后再包入,要甜而且无虫;
4、 蒸好后不要立即揭开锅盖,否则会造成表面塌陷。