香葱饼干
取自 食品百科全书
16:59 2010年11月20日的修订版本 (编辑) Foodbk (Talk | 贡献) ←上一个 |
当前修订版本 (03:29 2016年10月10日) (编辑) (undo) Lmjiao (Talk | 贡献) (新页面: category:食品category:xcategory:饼干 是一种咸味的点心,点心中加入了香葱等配料。吃起来会有浓浓的香葱味。 '''简介''' ...) |
||
第1行: | 第1行: | ||
- | <!--请按照以下格式填写,注意只在等号(=)后填写内容,并预览、保存,不要任意修改格式、删除符号--> | + | [[category:食品]][[category:x]][[category:饼干]] |
- | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | |介绍 =浙江省温州市. 本厂是一家专业生产制罐模具的企业、2005年前一直在广东顺德从事[[马口铁]]制罐,铁制品不锈钢制品模具制造、研发。企业一直都是以人为本,不断创新。本制罐模具设计创新方面有独到的见解,有多种模具设计制造为国内首创。为制罐企业节省人力资源,源材料[[能源]],做出相当的贡献。模具设计先进,选材优质加工手段精密、经久耐用,操作安全简便深受客户的喜欢。 志诚人相信过硬的质量、优惠的价格完善的服务,定能为志诚企业创造更加美好的未来。热忱欢迎新老客户来厂洽谈业务,指导工作,欢迎惠顾! <br><br>主营业务: <br>[[茶叶]]罐模具,酒罐模具;[[化工]]罐模具;文具盒模具;CD盒模具;礼品罐模具,冲压模具及配套设备:[[封罐]]机,[[踏平机]],成圆机,液压机,圆刀剪等等。 | + | |
- | |主营产品或服务= 制罐模具及配套设备;茶叶罐模具;礼品罐模具;食品罐模具;化工罐模具;封罐(封口)机;踏平(拍骨)机;开料机;涨筋机;成圆(方)机;电池盒模具;文具盒模具; | + | |
- | |主营行业 = 茶叶包装 罐头食品加工设备 冲压模 成型模 文具盒 | + | |
- | |企业类型 =个体经营 | + | |
- | |经营模式 =生产加工 | + | |
- | |注册资本 = 无需验资 | + | |
- | |公司注册地 = 中国 浙江 temp | + | |
- | |员工人数 = 11 - 50 人 | + | |
- | |公司成立时间 = 2000 年 | + | |
- | |法定代表人/负责人 = 查正星 | + | |
- | |主要客户 = 金属包装,食品包装 | + | |
- | |年营业额 =人民币 100 万元/年 - 200 万元/年 | + | |
- | |主要经营地点 =全国 | + | |
- | |主要市场 =大陆 | + | |
- | |经营品牌 =<p>制罐模具及配套设备</p> | + | |
- | |管理体系认证 =ISO 9000 | + | |
- | |公司主页 =http://www.chazhengxing.cn | + | |
- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | 是一种咸味的点心,点心中加入了香葱等配料。吃起来会有浓浓的香葱味。 |
- | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行,只在下面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | |电话 = 0086 0577 13958709296 | + | |
- | |移动电话 = 13732084359 | + | |
- | |传真 = 0086 0577 66862669 | + | |
- | |地址 = 中国 浙江 瑞安市 莘塍镇七坦村勤福路71号 | + | |
- | |邮编 =325805 | + | |
- | }} <!--请不要修改或者删除本行,只在上面等号(=)后填写相关信息--> | + | |
- | ==分类== | + | '''简介''' |
- | [[Category:个体经营]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:temp]] | + | |
+ | 早就想做这款香葱饼干,一直也没有鼓起勇气做,有时做美食真的需要勇气,没做之前,心里总是打鼓,能不能做得好啊,其实做的好与不好又有什么关系呢,只要怀着一颗平常心就可以了,万事开头难,我们不要过分追求结果如何,只要享受这做美食给我们带来的快乐和享受,这难道不是我们最大的收获吗。 | ||
+ | |||
+ | 用餐人数:1-2人 | ||
+ | |||
+ | 食材 | ||
+ | |||
+ | 主料 | ||
+ | |||
+ | 80g中筋面粉 | ||
+ | |||
+ | 20g玉米淀粉 | ||
+ | |||
+ | 15g黄油 | ||
+ | |||
+ | 20g糖 | ||
+ | |||
+ | 2g酵母 | ||
+ | |||
+ | 40g水 | ||
+ | |||
+ | 配料 | ||
+ | |||
+ | 50g玉米淀粉 | ||
+ | |||
+ | 20g黄油 | ||
+ | |||
+ | 3g盐 | ||
+ | |||
+ | 25g香葱末 | ||
+ | |||
+ | '''制作步骤''' | ||
+ | |||
+ | 1、水油皮用料。(面粉80克,玉米淀粉20克,食用油15克、水40克,糖20克,发酵粉2克、),把水油皮的材料混合在一起揉几分钟,揉成较光滑的面团。 | ||
+ | |||
+ | 2、油酥用料。(玉米淀粉50克,油黄25克,食盐3克,新鲜香葱末25 克),把油酥的材料混合在一起,先用筷子拌匀,再用手揉成团。(这里刚开始的时候会很干,慢慢揉,并把手握成拳头轻轻按压,慢慢的会变得越来越软,就很容易成团了) | ||
+ | |||
+ | 3、把水油皮面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。 | ||
+ | |||
+ | 4、发酵好的水油皮面团排气揉成原面团的大小,盖上保鲜膜松弛15分钟。 | ||
+ | |||
+ | 5、松弛好的水油皮按扁,包入油酥。 | ||
+ | |||
+ | 6、收口朝下,再次松弛15分钟。 | ||
+ | |||
+ | 7、案板上撒少许干粉防粘,把面团擀成长方形的面片。 | ||
+ | |||
+ | 8、两头分别往中间对折。 | ||
+ | |||
+ | 9、从对折后的中间再折一下,完成第一次四折。 | ||
+ | |||
+ | 10、四折后的面片拿起,再次擀成长方形面片,进行二次对折。 | ||
+ | |||
+ | 11、完成两次四折的面片擀成约0.2的厘米的薄片。 | ||
+ | |||
+ | 12、用叉子叉一些小孔,用滚刀切成小块。 | ||
+ | |||
+ | 13、分割好的饼干胚放入铺有油纸的烤盘里,中间稍留空隙,在饼干上喷上一些雾水,放温暖处发酵半小时左右,直到饼干的厚度变为原来的2倍左右。 | ||
+ | |||
+ | 14、烤箱预热好,170度13分钟,烤制表面金黄即可。 |
当前修订版本
是一种咸味的点心,点心中加入了香葱等配料。吃起来会有浓浓的香葱味。
简介
早就想做这款香葱饼干,一直也没有鼓起勇气做,有时做美食真的需要勇气,没做之前,心里总是打鼓,能不能做得好啊,其实做的好与不好又有什么关系呢,只要怀着一颗平常心就可以了,万事开头难,我们不要过分追求结果如何,只要享受这做美食给我们带来的快乐和享受,这难道不是我们最大的收获吗。
用餐人数:1-2人
食材
主料
80g中筋面粉
20g玉米淀粉
15g黄油
20g糖
2g酵母
40g水
配料
50g玉米淀粉
20g黄油
3g盐
25g香葱末
制作步骤
1、水油皮用料。(面粉80克,玉米淀粉20克,食用油15克、水40克,糖20克,发酵粉2克、),把水油皮的材料混合在一起揉几分钟,揉成较光滑的面团。
2、油酥用料。(玉米淀粉50克,油黄25克,食盐3克,新鲜香葱末25 克),把油酥的材料混合在一起,先用筷子拌匀,再用手揉成团。(这里刚开始的时候会很干,慢慢揉,并把手握成拳头轻轻按压,慢慢的会变得越来越软,就很容易成团了)
3、把水油皮面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
4、发酵好的水油皮面团排气揉成原面团的大小,盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、松弛好的水油皮按扁,包入油酥。
6、收口朝下,再次松弛15分钟。
7、案板上撒少许干粉防粘,把面团擀成长方形的面片。
8、两头分别往中间对折。
9、从对折后的中间再折一下,完成第一次四折。
10、四折后的面片拿起,再次擀成长方形面片,进行二次对折。
11、完成两次四折的面片擀成约0.2的厘米的薄片。
12、用叉子叉一些小孔,用滚刀切成小块。
13、分割好的饼干胚放入铺有油纸的烤盘里,中间稍留空隙,在饼干上喷上一些雾水,放温暖处发酵半小时左右,直到饼干的厚度变为原来的2倍左右。
14、烤箱预热好,170度13分钟,烤制表面金黄即可。