一.红花红色素
性状:深红至深紫色结晶或粉末,熔点238度,微臭。极难溶于水,溶于碱液,微溶于乙醇。几乎不溶于乙醚。 制法:由菊科植物红花的干燥花瓣用水萃取掉红花黄色素后的残渣,再用氢氧化钠或其他碱的水溶液萃取,加酸沉淀,分离,过滤,干燥而得。得率为干花的0.7% ~0.8%。可用食用级糊精等作为载体加入。
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