香葱饼干

取自 食品百科全书

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-	<!--请按照以下格式填写，注意只在等号(=)后填写内容，并预览、保存，不要任意修改格式、删除符号-->	+	[[category:食品]][[category:x]][[category:饼干]]
-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|介绍 =浙江省温州市． 本厂是一家专业生产制罐模具的企业、2005年前一直在广东顺德从事[[马口铁]]制罐,铁制品不锈钢制品模具制造、研发。企业一直都是以人为本,不断创新。本制罐模具设计创新方面有独到的见解,有多种模具设计制造为国内首创。为制罐企业节省人力资源,源材料[[能源]],做出相当的贡献。模具设计先进,选材优质加工手段精密、经久耐用,操作安全简便深受客户的喜欢。 志诚人相信过硬的质量、优惠的价格完善的服务,定能为志诚企业创造更加美好的未来。热忱欢迎新老客户来厂洽谈业务,指导工作,欢迎惠顾! <br><br>主营业务： <br>[[茶叶]]罐模具，酒罐模具;[[化工]]罐模具;文具盒模具;CD盒模具;礼品罐模具，冲压模具及配套设备：[[封罐]]机，[[踏平机]]，成圆机，液压机，圆刀剪等等。	+
-	|主营产品或服务= 制罐模具及配套设备;茶叶罐模具;礼品罐模具;食品罐模具;化工罐模具;封罐（封口）机;踏平（拍骨）机;开料机;涨筋机;成圆（方）机;电池盒模具;文具盒模具;	+
-	|主营行业 = 茶叶包装 罐头食品加工设备 冲压模 成型模 文具盒	+
-	|企业类型 =个体经营	+
-	|经营模式 =生产加工	+
-	|注册资本 = 无需验资	+
-	|公司注册地 = 中国 浙江 temp	+
-	|员工人数 = 11 - 50 人	+
-	|公司成立时间 = 2000 年	+
-	|法定代表人/负责人 = 查正星	+
-	|主要客户 = 金属包装，食品包装	+
-	|年营业额 =人民币 100 万元/年 - 200 万元/年	+
-	|主要经营地点 =全国	+
-	|主要市场 =大陆	+
-	|经营品牌 =<p>制罐模具及配套设备</p>	+
-	|管理体系认证 =ISO 9000	+
-	|公司主页 =http://www.chazhengxing.cn	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	是一种咸味的点心，点心中加入了香葱等配料。吃起来会有浓浓的香葱味。
-	{{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|电话 = 0086 0577 13958709296	+
-	|移动电话 = 13732084359	+
-	|传真 = 0086 0577 66862669	+
-	|地址 = 中国 浙江 瑞安市 莘塍镇七坦村勤福路71号	+
-	|邮编 =325805	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	==分类==	+	'''简介'''
-	[[Category:个体经营]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:temp]]	+
		+	早就想做这款香葱饼干，一直也没有鼓起勇气做，有时做美食真的需要勇气，没做之前，心里总是打鼓，能不能做得好啊，其实做的好与不好又有什么关系呢，只要怀着一颗平常心就可以了，万事开头难，我们不要过分追求结果如何，只要享受这做美食给我们带来的快乐和享受，这难道不是我们最大的收获吗。
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		+	用餐人数：1-2人
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		+	食材
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		+	主料
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		+	80g中筋面粉
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		+	20g玉米淀粉
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		+	15g黄油
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		+	50g玉米淀粉
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		+	1、水油皮用料。（面粉80克，玉米淀粉20克，食用油15克、水40克，糖20克，发酵粉2克、），把水油皮的材料混合在一起揉几分钟，揉成较光滑的面团。
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		+	2、油酥用料。（玉米淀粉50克，油黄25克，食盐3克，新鲜香葱末25 克），把油酥的材料混合在一起，先用筷子拌匀，再用手揉成团。（这里刚开始的时候会很干，慢慢揉，并把手握成拳头轻轻按压，慢慢的会变得越来越软，就很容易成团了）
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		+	3、把水油皮面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。
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		+	4、发酵好的水油皮面团排气揉成原面团的大小，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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		+	5、松弛好的水油皮按扁，包入油酥。
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		+	6、收口朝下，再次松弛15分钟。
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		+	7、案板上撒少许干粉防粘，把面团擀成长方形的面片。
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		+	8、两头分别往中间对折。
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		+	9、从对折后的中间再折一下，完成第一次四折。
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		+	10、四折后的面片拿起，再次擀成长方形面片，进行二次对折。
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		+	11、完成两次四折的面片擀成约0.2的厘米的薄片。
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		+	12、用叉子叉一些小孔，用滚刀切成小块。
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		+	13、分割好的饼干胚放入铺有油纸的烤盘里，中间稍留空隙，在饼干上喷上一些雾水，放温暖处发酵半小时左右，直到饼干的厚度变为原来的2倍左右。
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		+	14、烤箱预热好，170度13分钟，烤制表面金黄即可。

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当前修订版本

　　是一种咸味的点心，点心中加入了香葱等配料。吃起来会有浓浓的香葱味。

　　简介

　　早就想做这款香葱饼干，一直也没有鼓起勇气做，有时做美食真的需要勇气，没做之前，心里总是打鼓，能不能做得好啊，其实做的好与不好又有什么关系呢，只要怀着一颗平常心就可以了，万事开头难，我们不要过分追求结果如何，只要享受这做美食给我们带来的快乐和享受，这难道不是我们最大的收获吗。

　　用餐人数：1-2人

　　食材

　　主料

　　80g中筋面粉

　　20g玉米淀粉

　　15g黄油

　　20g糖

　　2g酵母

　　40g水

　　配料

　　50g玉米淀粉

　　20g黄油

　　3g盐

　　25g香葱末

　　制作步骤

　　1、水油皮用料。（面粉80克，玉米淀粉20克，食用油15克、水40克，糖20克，发酵粉2克、），把水油皮的材料混合在一起揉几分钟，揉成较光滑的面团。

　　2、油酥用料。（玉米淀粉50克，油黄25克，食盐3克，新鲜香葱末25 克），把油酥的材料混合在一起，先用筷子拌匀，再用手揉成团。（这里刚开始的时候会很干，慢慢揉，并把手握成拳头轻轻按压，慢慢的会变得越来越软，就很容易成团了）

　　3、把水油皮面团盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

　　4、发酵好的水油皮面团排气揉成原面团的大小，盖上保鲜膜松弛15分钟。

　　5、松弛好的水油皮按扁，包入油酥。

　　6、收口朝下，再次松弛15分钟。

　　7、案板上撒少许干粉防粘，把面团擀成长方形的面片。

　　8、两头分别往中间对折。

　　9、从对折后的中间再折一下，完成第一次四折。

　　10、四折后的面片拿起，再次擀成长方形面片，进行二次对折。

　　11、完成两次四折的面片擀成约0.2的厘米的薄片。

　　12、用叉子叉一些小孔，用滚刀切成小块。

　　13、分割好的饼干胚放入铺有油纸的烤盘里，中间稍留空隙，在饼干上喷上一些雾水，放温暖处发酵半小时左右，直到饼干的厚度变为原来的2倍左右。

　　14、烤箱预热好，170度13分钟，烤制表面金黄即可。