本着为广大基层农技人员普及粮油新品种、新技能和新方法等知识的目的，编者蔡仁祥、孙健编写了《粮油生产知识读本》一书。全书分为五个部分，分别为：一、粮油产业现状、发展前景；二、粮油优良品种介绍；三、粮油生产技术；四、粮油作物病虫害综合防治技术；五、新型粮油高产高效农作制度模式。本书内容丰富，知识全面，技术实用性强，对浙江省发展粮油生产，促进农业增效、农民增收具有较好的指导作用。本书可作为各地开展农技人员知识更新培训教育的配套教材，也可作为种植大户、农民专业合作社、农业龙头企业技术人员的参考用书。

一、粮油产业现状、发展前景
(一)粮油产业现状及发展前景
(二)粮食产业的“十二五”规划及目标
(三)粮油产业的国家扶持政策
(四)粮食生产功能区建设及目标要求
二、粮油优良品种介绍
(一)水稻品种介绍
(二)大、小麦品种介绍
(三)玉米品种介绍
(四)甘薯品种介绍
(五)马铃薯品种介绍
(六)大豆品种介绍
(七)高粱品种介绍
(八)油菜品种介绍
三、粮油生产技术
(一)水稻生产技术
(二)大、小麦免耕栽培技术
(三)油菜生产技术
(四)迷你番薯双季栽培技术
(五)鲜食大豆、玉米分期播种栽培技术
(六)马铃薯免耕覆草覆膜栽培技术
(七)糯高粱再生栽培技术
(八)测土配方施肥技术
四、粮油作物病虫害综合防治技术
(一)水稻病虫害综合防治技术
(二)大、小麦病虫害综合防治技术
(三)其他粮油作物病虫害综合防治技术
五、新型粮油高产高效农作制度模式
(一)稻鸭共育种养模式
(二)稻田养鱼种养模式
(三)稻田养蟹种养模式
(四)“水稻-蘑菇-芦笋”高效生产模式
(五)“马铃薯-长瓜-四季豆”高效种植模式
(六)“小麦-小尖椒”粮经高效种植模式
(七)“茭白(一种三收)-晚稻”粮经高效种植模式
(八)“大棚越冬茄子-单季晚稻”粮经高效种植模式
(九)“大棚春季甜瓜-单季晚稻”粮经高效种植模式
(十)“单季晚稻-春榨菜”粮经高效种植模式
(十一)“冬春白菜-春早熟生姜-单季晚稻”粮经高效种植模式
(十二)“黑木耳-稻”轮作模式
(十三)“西红花-早稻-晚稻”高效种植模式
(十四)“大棚草莓-早中稻”高效种植模式
(十五)“鲜食春大豆-单季稻-小萝卜”高效种植模式
(十六)“春马铃薯-单季稻-秋马铃薯”高效种植模式
主要参考文献