《油橄榄引种栽培技术》由中国林业科学研究院油橄榄专家根据40余年油橄榄引种栽培试验结果编著。《油橄榄引种栽培技术》着重介绍油橄榄生物学、生态学原理，品种及其适生条件，引种和栽培实用技术，既有原产地的成熟方法，也有作者的经验总结。以期在油橄榄生产的各主要环节给科技人员和种植者提供基础理论与应用技术方面的帮助。《油橄榄引种栽培技术》主要供油橄榄栽培技术人员、油橄榄种植者阅读，也可供对油橄榄感兴趣的高等院校、科研单位等专业人员及学生参考。

前言
第一章 概述
第一节 栽培油橄榄的意义
第二节 油橄榄引种概况

第二章 油橄榄属植物
第一节 油橄榄属植物分类
第二节 油橄榄名称及植物种描述
一、油橄榄名称
二、油橄榄植物种的描述
第三节 油橄榄的原产地及其向外发展

第三章 油橄榄的生物学
第一节 根系
一、根系的类型与结构
二、根系生长与土壤的关系
第二节 芽、茎、叶
一、芽
二、茎
三、叶
第三节 花和果
一、花芽分化
二、花序和花
三、开花、授粉和结实特性
四、落花落果
五、果实和果实发育与油脂形成
第四节 油橄榄的年周期和生命周期
一、年周期的物候阶段
二、生命周期及其调控
第五节 结果周期性

第四章 油橄榄与生态环境条件的关系
第一节 气候条件
一、温度
二、光照
三、水分
第二节 土壤生态条件
一、土壤层的厚度
二、土壤质地和结构
三、土壤的pH和含钙量
第三节 地形地势
一、海拔高度
二、坡度坡向

第五章 油橄榄品种
第一节 主要栽培品种
一、佛奥（Frantoio）
二、莱星（Leccino）
三、皮削利（Picholine）
四、阿斯（Ascolana Tenera）
五、配多灵（Pendolino）
六、果大尔（Gordal Sevillana）
七、皮瓜尔（Picual）
八、科拉蒂（Coratina）
九、格洛桑（Grossane）
十、卡林（Kaliniot）
……
第六章 油橄榄育苗
第七章 油橄榄种植
第八章 油橄榄园的土、肥、水管理和果实采收
第九章 油橄榄品种
第十章 油橄榄病虫害及其防治
参考文献