《河蟹养殖实用技术》介绍河蟹的形态特征、生活习性与营养需要，天然蟹苗利用、河蟹人工繁殖、饵料配制、病害防治，以及池塘养蟹、稻田养蟹、湖泊养蟹、水库养蟹和河蟹捕捞与综合利用等技术。全书内容丰富，技术实用，文图相配，易懂好学，对于帮助河蟹养殖户高效养殖河蟹，提高经济效益，有指导作用。

一 河蟹的形态与特性
河蟹的形态特征
河蟹的生活习性
河蟹的繁殖习性
河蟹的幼体发育
河蟹的蜕壳与生长

二 天然蟹苗资源的利用
天然蟹苗资源的分布情况
蟹苗的汛期特点
蟹苗的捕捞与运输

三 河蟹的人工繁殖
蟹池的建造
亲蟹的准备与促产
抱卵蟹的饲养管理与蟹卵的孵化
河蟹幼体的培育

四 池塘养蟹
池塘的要求和改造
造仔蟹培育
蟹种培育、捕捞和越冬管理
成蟹养殖
商品蟹当年养成技术
池塘鱼蟹混养

五 稻田养蟹
稻田养蟹的优点
养蟹稻田的选择与改造
水稻插某与稻田管理
稻田养殖蟹种
稻田养殖成蟹

六 湖泊养蟹
湖泊养蟹的概况
围栏场地的选择
围栏设施的建造
蟹种放养
饲养管理
围栏养蟹的捕捞

七 水库养蟹
养蟹水库的选择
蟹种的放养
管理与捕捞
河蟹对水库大坝安全无影响

八 河蟹的营养需要及养殖饲料
河蟹的营养需要
河蟹的植物性饲料
河蟹的动物性饲料
单细胞蛋白质饲料
河蟹饲料添加剂
配合饲料

九 河蟹的病害防治

十 河蟹的捕捞与综合利用

附录