《淡水养殖实用技术》是农业实用技术丛书中的一种，内容包括：鲟鱼、鳗鲡、鳜鱼、虹鳟、河蟹、虾、甲鱼等名特优水产品实用养殖技术；鱼-草、鱼-稻、鱼-鸭、鱼-猪、鱼-牛-猪-鸭-草等综合养鱼和生态养鱼的基本模式和实用技术等。《淡水养殖实用技术》可为从事淡水养殖的人员提供具体的技术指导，也可作为相关农业技术人员的参考用书。
《淡水养殖实用技术》由张春荣、聂善明主编，周之武主审。

第一部分 名特优水产品实用养殖技术
第一章 鲟鱼
1-1 鲟鱼的生物学特性
1-2 匙吻鲟的养殖技术
1-3 史氏鲟的养殖技术

第二章 鳗鲡
2-1 形态特征及生活习性
2-2 繁殖习性
2-3 养殖技术及防病技术

第三章 鳜鱼
3-1 形态特征及生活习性
3-2 繁殖习性
3-3 养殖技术及防病技术

第四章 黄鳝
4-1 形态特征及生活习性
4-2 繁殖习性
4-3 养殖技术及防病技术

第五章 罗非鱼
5-1 生态特征及生活习性
5-2 繁殖习性及繁殖技术
5-3 养殖技术及防病技术

第六章 虹鳟
6-1 形态特征及生活习性
6-2 繁殖习性
6-3 成鱼饲养及防病技术

第七章 加州鲈
7-1 形态特征及生活习性
7-2 繁殖习性及繁殖技术
7-3 养殖技术及防病技术

第八章 长吻鮠
8-1 形态特征及生活习性
8-2 繁殖习性
8-3 养殖技术及防病技术

第九章 中华绒螯蟹
9-1 形态结构及生活习性
9-2 繁殖及生长习性
9-3 池塘养蟹及防病技术

第十章 罗氏沼虾
10-1 形态特征及生活习性
10-2 繁殖习性
10-3 养殖方式及苗种放养

第十一章 青虾
11-1 形态特征及生活习性
11-2 青虾的繁殖
11-3 成虾养殖及防病技术

第十二章 红螫螫虾
12-1 形态特征及生态习性
12-2 繁殖习性
12-3 养殖技术及防病技术

第十三章 中华鳖
13-1 形态特征及生态习性
13-2 繁殖习性
13-3 养殖技术及防病技术

第二部分 综合养鱼和生态渔业实用技术
第十四章 渔、农综合经营
14-1 渔、农综合经营的主要依据
14-2 鱼、草综合经营
14-3 桑基鱼塘
14-4 其他基塘渔业
14-5 鱼、藕(莲、菱)综合经营
14-6 鱼、稻综合经营
14-7 稻田养名优水产品

第十五章 鱼、牧综合经营
15-1 鱼、鸭综合经营
15-2 鱼、猪综合经营
15-3 鱼、牛综合经营

第十六章 渔、牧、农综合经营