第一章总论
第一节农药概述
一、农药发展的简要历史
二、农药分类及主要杀虫剂
三、农药的加工剂型及使用
四、农药残留及其危害
五、农药残留的检测控制
六、农药的未来
第二节农药残留与环境污染
一、农药的施用
二、农药的污染
第三节农药残留与食品安全
一、我国由农药残留引起的食品安全问题不容忽视
二、农药残留与国际贸易
第四节我国农药残留分析与监控概况
一、常见农药残留实验室分析技术
二、实际应用中的问题及我国现行农业生产体制对检测技术的要求
三、常见农药残留快速筛选检测技术
四、几种检测农药残留方法的比较
五、我国农药残留监控概况
参考文献
第二章农药残留分析基础知识
第一节农药残留分析基本原则和要求
一、农药残留的基本概念
二、农药残留分析的基本原理
第二节样品采集、制备与保存
一、采样的基本要求
二、采样前的准备
三、采样类型
四、采样方法
五、样品制备
六、样品的传递与保存
七、采样时的注意事项
第三节残留分析试剂
一、试剂的提纯方法
二、试剂的提纯
第四节定性和定量方法
一、名词和术语
二、定性分析方法
三、定量分析方法
四、农药确证
五、残留分析方法的技术要求
六、分析方法的确认
第五节分析质量保证
一、良好实验室规范
二、标准操作程序
三、农药残留分析方法的评价和选择
四、农药残留检测结果的测量不确定度
五、分析测试的质量评价
第六节标准物质
一、标准物质在农药残留分析中的应用
二、选用标准参考物质的原则
三、标准物质的特点
四、标准物质的保证值
五、农药残留分析标准样品和标准溶液
参考文献
第三章农药残留分析样品前处理技术
第一节萃取技术
一、液液萃取
二、液固萃取
三、超声波提取
四、微波辅助萃取
五、加压液体萃取
六、其他
第二节净化技术
一、柱色谱
二、固相萃取
三、凝胶渗透色谱
四、超临界流体萃取
五、固相微萃取
六、基质固相分散
七、其他
参考文献
第四章薄层色谱法
第一节概述
第二节薄层色谱法的原理
一、薄层色谱法的分类和原理
二、薄层色谱法的技术参数
三、薄层色谱法的固定相
四、薄层色谱法的流动相
第三节薄层色谱法的操作技术
一、薄层板的制备
二、点样
三、展开
四、薄层斑点的定位方法
五、定性方法
六、定量分析方法
七、薄层色谱法的进展
第四节薄层色谱法在农药残留检测上的应用实例
一、薄层?溴化法
二、光密度扫描法
三、混合2D?HPTLC法
四、AMD薄层色谱法
五、联用技术：SPE?薄层扫描
参考文献
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