《这样喝咖啡最健康》咖啡的健康与否与其说在咖啡本身，不如说在喝它的人。咖啡里有很多营养物质，可以让人拥有神采奕奕的一天。同样是这些物质，也可能引发一些健康问题。人的禀赋不同，喝咖啡的量不同，甚至冲调的温度，饮用的时间，身体所处的状态，都会让咖啡呈现出不同的作用。咖啡里究竟蕴藏着怎样的宝藏，什么情况下人们不适合饮用咖啡，咖啡能预防哪些疾病，又有什么样的健康隐患，谁才是咖啡最佳的健康伴侣，以及时下流行的咖啡清肠法和花草咖啡……关于咖啡与健康的种种，请在书中细细品味。

营养医生的咖啡缘
第一章 咖啡就是一种“毒”
一半地球人都喜爱的咖啡因 2
咖啡中的维生素 11
咖啡的酸有多酸 16
让咖啡充满香气的脂肪 20
可怜的咖啡蛋白质 27
焦糖，烧焦的糖？ 29
矿物质的小宝库 34
清洁肠道的百洁布—粗纤维 40
第二章 15 个有史以来被问及最多的咖啡健康问题
1. 喝咖啡心就慌，是心脏病吗？44
2. 几岁才能喝咖啡？47
3. 感冒了，要暂别我心爱的咖啡吗？49
4. 准备要宝宝，我们要戒掉咖啡吗？ 51
5. 听说咖啡能减肥？53
6. 经期可以喝咖啡吗？55
7. 一天几杯是上限？57
8. 是因为喝咖啡肤色才黑的吗？59
9. 喝中药期间能不能喝咖啡呢？61
10. 哺乳妈妈可以喝咖啡吗？63
11. 听说喝咖啡要补钙？65
12. 咖啡对我为什么没有提神的作用呢？67
13. 每天喝咖啡会引起脱发吗？69
14. 喝咖啡为什么会拉肚子？72
15. 我要怎样戒咖啡？74
第三章 怎样喝到一杯既美味又健康的咖啡
咖啡的生命只有10分钟78
让咖啡迷人的温度85
咖啡豆和咖啡粉87
咖啡和它的伴侣们91
第四章 咖啡有益，过则为灾
喝咖啡让你远离七种疾病104
咖啡过量带你靠近五种疾病124
第五章 风靡日韩的咖啡排毒法
已有七十多年历史的咖啡清肠法140
让更多人健康起来的花草咖啡148