前 言
第1章 保健食品的基础知识
1．1 什么是保健食品?它与普通食品和药品有什么区别?
1．2 什么是食疗和药膳?它们与保健食品有什么区别?
1．3 保健食品与功能食品、健康食品、营养食品是否相同?
1．4 什么是绿色食品、黑色食品、强化食品和基因食品?
1．5 保健食品分成哪几类?
1．6 什么是功能性饮料?有哪几类?有什么保健作用?
1．7 卫生部批准的保健食品的保健功能有哪些?
1．8 保健食品的标志是什么?
1．9 什么是亚健康状态?
1．10 如何确定需要服用保健食品?
1．11 如何选择合适的保健食品?
1．12 保健食品是否吃得越多越好?
第2章 各种保健食品及营养食品的介绍
2．1 磷脂、卵磷脂的保健功能是什么?
2．2 深海鱼油的保健功能是什么?
2．3 螺旋藻的保健功能是什么?
2．4 花粉的保健功能是什么?
2．5 燕窝的保健功能是什么?
2．6 蜂蜜、蜂王浆、蜂胶的保健功能是什么？
2．7 茶叶的保健功能是什么?
2．8 AD钙奶、酸奶的保健功能是什么？
2．9 牛初乳和初乳素的保健功能是什么?
2．10 醋蛋的保健功能是什么?
2．11 乌骨鸡的保健功能是什么?
2．12 燕麦和苦乔麦的保健功能是什么?
2．13 鲨鱼软骨为什么具有抑制肿瘤作用?
2．14 水溶性珍珠粉的保健功能是什么?
2．15 甲壳质和壳聚糖的保健功能是什么?
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第3章 根据不同的疾病和不同人群选择保健食品
附录
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