L-天冬氨酸
取自 食品百科全书
分子式 C4H7NO4
性状 无色至白色斜方板状晶体或结晶性粉末。无臭。稍有酸味。熔点270-271度。在烃类存在下，与无机酸水溶液加热亦稳定难溶于水（0.42g/100ml，20度），易溶于热水（53g/100ml，97度）。溶于酸、碱及食盐水中。不溶于乙醚和乙醇。属于非必须氨基酸。
用途 营养增补剂，调味增香剂。添加于各种清凉饮料。医药上用作氨解毒剂、肝功能促进剂、疲劳恢复剂
分子式 C4H7NO4
性状 无色至白色斜方板状晶体或结晶性粉末。无臭。稍有酸味。熔点270-271度。在烃类存在下，与无机酸水溶液加热亦稳定难溶于水（0.42g/100ml，20度），易溶于热水（53g/100ml，97度）。溶于酸、碱及食盐水中。不溶于乙醚和乙醇。属于非必须氨基酸。
用途 营养增补剂，调味增香剂。添加于各种清凉饮料。医药上用作氨解毒剂、肝功能促进剂、疲劳恢复剂
