D-葡萄糖酸钠

取自 食品百科全书

[中文]: D-葡萄糖酸钠

[英文]: sodium D-gluconate;sodium pentahydyoxycaproate

[说明]: 又名五羟基已酸钠。白色或淡黄色结晶形粉末。pH值8~9（1%含量）。还原糖微量。易溶于水、微溶于醇，不溶于醚。用作制药工业、循环冷却水和低压锅炉水系统的水处理剂，钢铁表面处理剂，电镀络合剂及水泡强化剂等。以葡萄糖为原料，经催化氧化得葡萄糖酸，然后用碱中和成葡萄酸钠溶液，经浓缩、烘干制得产品。