Category:茜草科

取自 食品百科全书

描述 Rubiaceae 茜草科，双子叶植物，茜草目，约500属，6000种，主产热带和亚热带地区，少数分布于温带或北极地带，我国有75属，477种，大部产西南部至东南部，西北部和北部极少，有些入药或为染料，或供观赏用，少数的木材供细工用或为农具的把柄。草本、灌木或乔木，枝多带刺，有时攀援状；叶对生或轮生，单叶，常全叶缘；托叶各式，在叶柄间或在叶柄内，有时与普通叶一样，宿存或脱落；花两性或稀单性，辐射对称，有时稍左右对称，各式的排列；萼管与子房合生，萼檐截平形、齿裂或分裂，有时有些裂片扩大而成花瓣状；花冠合瓣，通常4－6裂，稀更多；雄蕊与花冠裂片同数，互生，很少2枚；子房下位，1至多室，但通常2室，每室有胚珠1至多颗；果为蒴果、浆果或核果；种子各式，很少具翅，多数有胚乳。我国的主要属有：Adina，Galium，Ixora，Lasianthus，Leptodermis，Mussaenda，Hedyotis，Ophiorrhiza，Paederia，Psychotria，Randia，Rubia，Tarenna，Uncaria，Wendlandia等。

龙胆目(Gentianales)的一科，660属，11,000多种草本、灌木或乔木，主要分布热带。叶对生或轮生，叶缘整齐，叶柄基部有托叶。热带种的叶通常较大而常绿，温带种落叶，沙漠种叶针状或鳞片状。花单生或多数小花簇生。果为浆果、蒴果或坚果状，後者裂为二半，各今一粒种子。

有重要经济价值的有金鸡纳树属(Cinchona, 生产奎宁)、咖啡属(Coffea, 产咖啡)、头九节属(Cephaelis, 生产吐根)、儿茶钩藤(Uncaria gambir,提取棕儿茶)等。一些乔木提供用材。还有的是栽培观赏植物，如槴子属(Gardenia)、龙船花属(Ixora)、长柱花属(Crucianella)、薄柱草属(Nertera)、风箱树属(Cephalanthus)、豪斯顿花属(Houstonia)、布瓦尔木属(Bouvardia)等。普通茜草(Rubia tinctorum, 即染料茜草)曾栽培用其根部提取红色染料(茜素)。十字草的根亦含红色染料，从前供药用。

Myrmecodia属茎膨大，内有多数空腔，为蚁所栖。蚁类亦栖于乌檀属(Nauclea)、Duroia属及Hydnophytum属茎中空处。熟知的猪殃殃属(Galium)是低矮草本植物，花小，茎方形，原产温带。蔓虎刺属(Mitchella)亦为低矮草本，原产温带，在枝端成对开花，每花具四枚花瓣。