B
取自 食品百科全书
Bacillus anthracis 炭疽杆菌
Bacillus cereous 蜡样芽胞杆菌
Bacillus erysipelatos-suis 猪丹毒杆菌
Bacillus subtilis 枯草杆菌
Bacillus tuberculosis bovis 牛型结核杆菌
bacon 咸猪肉
bacterial mutation test 细菌诱变试验
bacteriocidal substance 杀菌物质
bacteriophage 噬菌体
balanced diet 平衡膳食
balance test 平衡实验
Balantidium coli 结肠小袋绦虫
B.alcaligenes metalcaligenes 粪产碱杆菌
barley 大麦
basal metabolic rate,BMR 基础代谢率
basal metabolism 基础代谢
base-forming food 成碱性食品
Basidiomycetes 担子菌纲
bean curd 豆腐
bean curd blade 百叶
bean sprout 豆芽
beet 甜菜
beetle 甲虫类
benefit-risk analysis 利害分析
benzimidazole 苯骈咪唑
benz(a)anthracene (BA) 苯并(a)蒽
benzo(a)pyrene (B(a)P) 苯并(a)芘
benzylamine oxidase 苄胺氧化酶
beriberi 脚气病
beta-BHC β-六六六
β-carotene β-胡萝卜素
beta hemolytic streptococcus 乙型溶血性链球菌
betanin 甜菜苷
BHC;1,2,3,4,5,6-hexachlorocyclohexane 六六六
bilirubin 胆红素
biliverdin 胆绿素
bilobol 白果(二)酚
bioconcentration 生物富集,生物浓集
biodeterioration 生物危害
bioenergetics 生物能量学
biofeedback 生物反馈
biohazard 生物危害
biological concentration 生物富集,
生物浓集
biological expansion 生物性膨胀(罐头)
biological half-time 生物半减期
biological prevention 生物防治
biological value 生物价(生理价值)
biosynthesis 生物合成
biotin 生物素
biotransformation 生物转化
biotransport 生物转运
bis(P-chlorophenyl)acetic acid pp'-滴滴埃
1,l'-bis(P-chlorophenyl)-2,2--dichloroethane pp′-滴滴滴
1,l'-bis(P-chlorophenyl)-2,2-dichloroethylene pp′-滴滴伊
1,1'-bis(P-chlorophenyl)-2,2,2trichloroethane pp′—滴滴涕
Bitot`s spots(patches) 结膜干燥,比托斑点
bitter almond kernel 苦杏仁
bittern 盐卤
Biuron 敌草隆
bleach 漂荡,预煮
bleaching agent 漂白剂
blindness 盲,视觉缺失
blood clam 蚶
body mass index,BMI 体重指数
botulin(botulismotoxin) 肉毒菌毒素
botulism 肉毒中毒
Bouin's solution 鲍音液
Bovine Sponglform Encephalopathy,BSE 疯牛病
bran 糠
branched chain amino acid 支链氨基酸
breakdown 分解
breast milk 母乳
broad bean 蚕豆
bromethane 溴甲烷
bromomethane；methyl bromide 溴甲烷
brown rice 糙米
Brucella 布氏杆菌属
Brucelliasis 布氏杆菌病
B.subtilis test 桔草杆菌试验
B.thermophilie flat sour 嗜热性平酸苗
butenolide 丁烯酸内酯
butylated hydroxyanisole 丁基羟基茴香醚
butylated hydroxytoluene 二丁基羟基甲苯
B.welchii(B.perfringens) 韦氏杆菌(产气荚膜杆菌)
